Als je op zoek bent naar het perfecte zomerse eten, dan is deze pittige tonijn en avocadosushi burger iets voor jou!
Gemaakt met overgebleven sushirijst en gegarneerd met avocado, pittige tonijn, sriracha , palingsaus , kewpie mayo, koriander en knapperige gefrituurde knoflook, deze frisse draai vereist nauwelijks koken, wat het perfect maakt voor de warme dagen van de zomer.
Wat je nodig hebt
- Voor het Sushi Rice Bun:
- 1/2 overgebleven kop sushi rijst (bereid met 1 tl gekruide rijstwijnazijn)
- Twee kleine kommen van vergelijkbare grootte
- Nonstick spray
- Voor de Spicy Tuna:
- 1/4 lb
- rauwe ahi tonijn
- 1 theelepel Kewpie Mayo
- 1/4 theelepel sriracha
- 1/4 theelepel zoete chilisaus
- 1/4 theelepel sesamolie
- Een paar streepjes sojasaus
- toppings:
- 1/4 avocado (gesneden)
- 1/4 theelepel mayonaise
- 1/4 theelepel sriracha
- 1/4 tl palingsaus
- 1/2 eetlepel cilantro (fijngehakt)
- 1/2 el knapperige gefrituurde knoflook
Hoe het te maken
Het Sushi Rice Bun samenstellen
- Bereid sushi rijst volgens de aanwijzingen op de zak en voeg ongeveer 1 theelepel gekruide rijstwijnazijn per kop rijst toe - dit is wat het de kleverige textuur zal geven en zal helpen de rijstpasteitjes bij elkaar blijven.
- Zoek twee kleine kommen en spuit ze in met anti-aanbak spray.
- Neem twee kleine handjes (ongeveer 1/4 pond per stuk) van de sushi-rijst en pak ze in de kom, wikkel ze in huishoudfolie en zet ze in de koelkast gedurende minimaal twee uur en maximaal 48 uur. Haal de koelkast uit de koelkast en schuif hem er voorzichtig uit wanneer u klaar bent voor gebruik.
De pittige tonijn assembleren
- Hak ahi tonijn in kleine stukjes en doe dit in een kom.
- Voeg kewpie mayo, sriracha, zoete chili-olie, sesamolie en sojasaus toe en roer. Opzij zetten.
De Sushi Burger samenstellen
- Haal voorzichtig de helft van de sushibol uit de kom en leg er avocado bovenop.
- Voeg het pittige tonijnmengsel toe en voeg een scheutje sriracha, kewpie mayo en palingsaus toe.
- Bedek met koriander en de andere helft van het sushibroodje en besprenkel met de knapperige gefrituurde knoflook.