Dit kołaczki-deegrecept is gemaakt met slechts drie ingrediënten: zure room, boter en bloem.
Er zitten geen eieren in het deeg en het produceert een schilferachtig koekje dat kan worden gevuld met je favoriete vulling.
Hier zijn meer kołaczki-recepten om uit te kiezen.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes bloem (universeel)
- 12 ons / 3 stokken / 1 1/2 kopjes boter (koud)
- 1/2 kopje zure room
- Garneer: fruit of zoete kaasvulling naar keuze of
- Tsjechische zoete broodjesvullingen
- Garneer: banketbakkerssuiker
Hoe het te maken
- Snijd in een grote kom boter in meel als pastateeg tot het op kleine erwten lijkt. Roer de zure room erdoor en meng goed.
- Verwarm de oven tot 350 F. Verdeel het deeg doormidden, wikkel het in plastic en laat het 3 uur in de koelkast staan.
- Neem een stukje deeg per keer weg. Rol op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van 1/8 inch.
- Snij met een grote ronde koekjesvormer of koffiekop. Vul het midden met 2 theelepels vulling. Breng alle vier de zijkanten omhoog en knijp om te sluiten. Herhaal met het resterende deeg en het vullen.
- Bak 12 tot 15 minuten of tot de onderkant van de koek net begint te bruinen.
- Haal uit de pan met een metalen spatel en koel op draadrekken.
- Bewaren in een luchtdichte verpakking. Stof met suiker van banketbakkers wanneer u klaar bent om te serveren, want dan wordt het koekje vochtig.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 128 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 33 mg |
| Natrium | 62 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |