Als je een biet van bieten hebt, of je kunt het niet laten om een schepel op de boerenmarkt te kopen, "zet ze op" om het hele jaar door van te genieten. Kies kleine, jonge, smetvrije bieten en kan ze heel maken of grotere bieten snijden.
Hier zijn meer bietrecepten .
Maakt ongeveer 8 pint potten
Wat je nodig hebt
- 2 pond bieten (kleine, jonge bieten gekookt, gekoeld en gepeld)
- 2 kopjes water
- 3/4 kopazijn
- 1 eetlepel zout
- 2 eetlepels suiker
Hoe het te maken
- Als u geen kleine bieten kunt vinden, snijd dan grotere bieten zodat ze in uw inblikkende potten passen. Verpak gepelde bieten stevig in schone, gesteriliseerde pint-potten, waarbij een vrije ruimte van 1/2-inch overblijft.
- Meng in een middelgrote pot de resterende ingrediënten en breng aan de kook. Verdeel onder bieten, giet in potten om volledig te bedekken, maar laat nog steeds 1/2-inch headspace achter.
- Dek potten af met nieuwe, gesteriliseerde deksels en ringen, en draai ze licht aan. Verwerk in warm waterbad gedurende 15 minuten bij 195 graden, zorg ervoor dat de bovenkant van de potten bedekt is met ten minste 1 inch water. Gebruik een tang om potten te verwijderen en luister naar knallend geluid om een goede vacuümafdichting aan te duiden. Als de deuken deuken, is de pot niet correct verwerkt en consumeert u de inhoud nog dezelfde dag of gooit u hem weg. Koel en bewaar met of zonder de ringen voor maximaal 6 maanden.
- Opmerking: lees voordat u een thuisconservenproject probeert , wat het bedrijf Ball inblikkende potten erover te zeggen heeft.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 8 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 120 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |