Deze Franse toast-pond cake duurt slechts enkele minuten om te maken, en het kan worden gemaakt met winkel gekochte of zelfgemaakte pond cake. Ik gebruikte dit 2-ei pond cake recept voor mijn wentelteefje (foto).
Zonder twijfel, maakt een dichte, boterachtige pondcake een fabelachtig dessert met of zonder fruit, bessen, of dessertsaus. Deze Franse toast is nog een andere manier om van pond cake te genieten, en het is geweldig.
Sprenkel een paar eetlepels verwarmde aardbeitjes over de Poolse toast, of boven op de plakjes met bessen en room, karamel- of butterscotch-saus, of je favoriete esdoorn of vruchtensiroop.
Het recept is geschreven voor twee dikke plakjes voor twee personen en het is heel gemakkelijk om op te schalen voor 4, 6 of meer mensen.
Zie ook
Basis Franse toast
Pain Perdu - New Orleans Style French Toast
Granola-Crusted French Toast Sticks
Wat je nodig hebt
- 1 groot ei
- 1/4 kopmelk (of half en half)
- Optioneel: 1/4 theelepel suiker
- Optioneel: 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel vanille-extract
- Knijp zout
- 2 theelepels boter (ongeveer, voor de koekepan)
- 2 dikke plakken pond cake (ongeveer 3/4 inch dikte)
- Garneer: siroop, fruit, verwarmde conserven, poedersuiker, of bessen en slagroom
Hoe het te maken
- In een brede, ondiepe kom, combineer het ei, melk, suiker en kaneel, bij gebruik, vanille en zout. Klop tot het mengsel glad en goed gemengd is.
- In een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter smelten.
- Doop een plakje pond cake in het mengsel van het eierbeslag en draai voorzichtig om beide kanten te coaten. Laat de cake niet lang weken, anders kan hij breken. Verplaats met een spatel het gecoate schijfje pondcake naar de pan. Herhaal met de overgebleven plak cake.
- Laat de pondcakeplakken ongeveer 3 minuten koken, of tot de bodems bruin zijn. Draai voorzichtig elke plak om de andere kant bruin te maken.
- Serveren pond cake Franse toast met warme jam, siroop, fruit of bessen, of een dessertsaus. Of strooi de plakjes gewoon met poedersuiker.
Tips en variaties
- Verdubbel of verdrievoudig het recept en bevries de extra pond cake Franse toast. Leg de gekookte plakken toast op een bakplaat en vries in tot ze stevig zijn. Breng over in vrieszakken met rits en doe deze maximaal 2 maanden in de vriezer. Verwarm in de pan.
- Voeg een scheut nootmuskaat toe en vervang de vanille door rumaroma voor een met eierpoot op smaak gebrachte pond-cake wentelteefje.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 259 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 473 mg |
| Natrium | 341 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 16 g |