Dit cakerecept is vochtig, zacht en zeer gemakkelijk te maken. Het is niet zwaar gekruid, dus de pompoen schijnt erdoorheen. De taart kan het beste de volgende dag worden gegeten en kan worden overgoten met een vanille-glazuur.
Wat je nodig hebt
- 3 grote eieren
- 1 kop plantaardige olie
- 1 (15 oz.) Kan pompoenpuree
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1/2 kopjes voor alle doeleinden
- meel
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen
- kaneel
- 1/4 theelepel zout
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Smeer een 10-inch bundtpan in met een antikleefspray met meel voor het bakken.
- Klop in een grote mengkom de eieren, plantaardige olie, pompoenpuree en vanille-extract tot ze gemengd zijn. Voeg de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout toe en roer met een spatel tot een gladde massa en goed gemengd is.
- Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak gedurende 1 uur, of totdat een taarttester die in het midden is gestoken, er schoon uitziet.
- Koel in de pan gedurende 10 minuten voordat u het inverteert om volledig op een rooster af te koelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 548 |
| Totaal vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 22 g |
| cholesterol | 113 mg |
| Natrium | 282 mg |
| koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |