Desserts met één portie, bereid in een mok en snel gekookt in de magnetron, zijn behoorlijk populair geworden. De chocolade brownie versie is de meest voorkomende, en om een goede reden - de brownie heeft slechts een paar ingrediënten nodig die in seconden opgaan en uit de magnetron komen als een hete, kleverige en licht niet gaar cake, gewoon smekend om een bolletje vanille ijsje.
Maar je hoeft jezelf niet te beperken tot chocolade. Wat als je plotseling een verlangen naar tres leches cake krijgt, maar geen tijd hebt om de traditionele versie voor te bereiden, of je kunt het niet delen met 6 of 8 mensen? Wat als je wilt dat Tres nu juist leunt? Geen probleem. Je kunt snel een individuele portie maken, met alleen een mok, een magnetron en een paar belangrijke ingrediënten.
Hoewel normaal gesproken gekoeld, is deze snelle versie van Tres Leches het beste als het nog een beetje warm is, en dat is maar goed ook, want in deze situatie wil je niet wachten tot het koud is. Geniet ervan met een bolletje vanille-ijs of met vanille-ijs en een beetje koude slagroom.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kopje bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 4 eetlepels
- karnemelk
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels
- gecondenseerde melk
- 4 eetlepels slagroom (of vanille-ijs)
- Garneer: kaneel
Hoe het te maken
- Klop de 2 eetlepels slagroom samen met de gecondenseerde melk en zet apart.
- Voeg het meel voor alle doeleinden, suiker, zout, bakpoeder en bakpoeder toe aan een mok van 12 ounce. Klop de droge ingrediënten samen.
- Voeg de karnemelk, plantaardige olie en vanille toe aan de mok en meng ze tot de droge ingrediënten tot alles goed gemengd is. (Je kunt de ingrediënten ook in een aparte kom mengen, en dan het cakebeslag toevoegen aan de mok - iets minder rommelig, maar je krijgt uiteindelijk een extra kom om te wassen).
- Plaats de beker in de magnetron en bak gedurende 45-90 seconden (afhankelijk van de sterkte van de magnetron), of gewoon tot de cake opgezwollen is en zachtjes terugveert om aan te raken. Niet te gaar.
- Haal de cake uit de magnetron en laat 3-4 minuten afkoelen. Prik cake met een houten spies op meerdere plaatsen en giet het mengsel van gecondenseerde melk en slagroom over de cake. Topcake met slagroom of een bolletje vanille-ijs, besprenkel met kaneel en geniet meteen.
- De cake zal 2-3 dagen in de koelkast blijven maar kan het best warm worden genoten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 737 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 21 mg |
| Natrium | 2,280 mg |
| koolhydraten | 120 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 14 g |