Sangria is een traditionele Spaanse drank die wijn en vers fruit combineert. Deze in Mexicaanse stijl geproduceerde Raspberry Tequila Sangria heeft een hoger alcoholpercentage dan de meeste sangrias (ideaal voor het koppelen met pittig voedsel) en is net zo goed een margarita als een sangria. Gebruik altijd een wijn waarvan je zou genieten bij het maken van sangria, omdat dit de meest prominente smaak is.
Wat je nodig hebt
- 1 fles witte wijn (bij voorkeur Spaans of Sauvignon Blanc of Pinot Gris)
- 1 kop tequila (zilver)
- 1/2 kopje triple sec
- 1/4 kop limoensap (vers)
- 1/4 kopsuiker
- 2 pints frambozen (vers, of een bevroren pakket van 10 ons, ontdooid)
- 24 ounce ginger ale (2 blikjes)
- Garneer: limoenpartjes
Hoe het te maken
- Plaats frambozen in een kleine kom en pureer ze met een houten lepel of muddler.
- Voeg de witte wijn, tequila, triple sec en limoensap toe aan een grote glazen kan.
- Roer de suiker erdoor en blijf roeren tot het volledig is opgelost.
- Roer de gepureerde frambozen erdoor.
- Dek pitcher af met plasticfolie en koel enkele uren of 's nachts.
- Voeg vlak voor het opdienen het ginger ale toe en doe het af met ijs.
- Zeef de sangria in een wijn- of Margarita-bril.
- Voeg een stukje limoen toe aan de rand van elk glas.