Als u op zoek bent naar gezonde en heerlijke met citroengember gegrilde kip, dan is dit recept voor u. Deze kippenborsten zijn perfect voor een groene salade of in wraps.
Wat je nodig hebt
- 4-6 kippenborsten, zonder vel en zonder been
- 1/3 kop / 80 ml
- citroensap
- 2 eetlepels / 30 ml
- olijfolie
- 1-2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels / geraspte gember van 10 ml
- 1 eetlepel / 15 ml verse platte bladpeterselie, gehakt
- 1 1/2 / 7,5 ml theelepel honing
- 1 theelepel / 5 ml
- verse tijm
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
- Plaats kipfilets in een grote hersluitbare plastic zak.
- Combineer de overige ingrediënten en giet het over de kip.
- Sluit de zak en laat deze 30 minuten tot 1 uur in de koelkast marineren.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Haal de kip uit de zak en bewaar de marinade.
- Leg de kip op een licht geolied grillrooster en bestrijk 2-3 minuten met de marinade gedurende de eerste helft van de kooktijd.
- Kook de kip 20 minuten of tot de temperatuur 165 F (75 C) bereikt op het middelste (of dikste) deel van de borst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1274 |
| Totaal vet | 75 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 31 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 596 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 133 g |