Of je nu een strenge vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar meer vleesloze maaltijdalternatieven, dit buffel- tofu- recept met "warme vleugels" kan zeker een nieuwe favoriet worden.
Je bent officieel gewaarschuwd: deze buffalo tofu-vleugels zijn heerlijk verslavend en je zult niet willen stoppen met ze te kauwen! Deze vegetarische en veganistische "wings" met buffelsaus pack in alle smaken van traditionele warme vleugels zonder het vlees.
Als je vegetariër bent en vleugels mist, of als je gewoon wilt genieten van de hitte van de kruiden zonder al het vet en cholesterol van traditionele kippenvleugels, zal deze tofu-versie je honger stillen. Hete vleugel saus bevat meestal hete saus, boter, azijn, Worcestershire-saus, cayennepeper, knoflookpoeder en zout. Vervang in dit recept veganistische margarine in plaats van boter om dezelfde heerlijke, glazuurachtige saus te krijgen die op traditionele vleugels past.
Maak je geen zorgen over het verbranden van een smaakpapillen; concentreer u erop dat iedereen dit niet opslokt zonder u een kans te geven een hapje te eten. Misschien wil je misschien een dubbele batch maken zodat je genoeg hebt om te delen. Of misschien helemaal niet delen!
Maak snel een veganistische ranchdressing om je vleugels te dippen, als je wilt!
Wat je nodig hebt
- 1 16-ounce blok tofu, goed ingedrukt
- 1/4 kopje maïszetmeel
- 1/2 theel. knoflook zout
- 1/2 theel. mosterdpoeder
- 1/4 theelepel. zwarte peper
- 1 tot 2 el. olie om te frituren
- 1/4 kopje vegan margarine of
- veganistische botersubstituut
- 1/3 kop hete vleugel saus, of elke vorm van hete saus die je lekker vindt
Hoe het te maken
- Als je tofu eenmaal goed is ingedrukt (zie: hoe je op tofu drukt om te leren hoe je op tofu moet drukken, zodat het alle smaken van de saus op de juiste manier absorbeert), kun je het in dunne "vingervormen" snijden, plakken, blokjes of welke vorm je het beste vindt.
- In een ondiepe pan of een plastic zak met ritssluitingen, maïszetmeel, knoflookzout, mosterdpoeder en zwarte peper combineren. Voeg de tofu voorzichtig toe en schud voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle zijden van de tofu goed zijn bedekt met het maïszetmeelmengsel.
- Verhit de olie in een bakpan of een koekenpan op middelhoog vuur, gebruik een pan met antiaanbaklaag om de benodigde hoeveelheid olie te verminderen. Voeg tofu toe en bak alles aan alle kanten totdat het net licht goudbruin is. Zodra de tofu gaar is, haal je hem uit de pan en leg je hem opzij.
- Gebruik dezelfde pan (of een andere, naar uw keuze), verwarm de veganistische margarine of botersubstituut op zeer laag vuur. Voeg als het gesmolten is de vleugel saus toe, roer net zolang totdat het goed is. Voeg de gekookte tofu toe, draai zachtjes om aan alle kanten goed te coaten met het vleugelsausmengsel.
- Als dat eenmaal helemaal is opgewarmd, kun je de tofu van de kookplaat halen en serveren terwijl het warm is.
- Serveer met wat veganistische ranchdressing als je dat wilt. Genieten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 276 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 811 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 17 g |