Dit is een geweldig recept voor pittige varkensvlees spareribs in Cajun-stijl. De Cajun-kruiden, zowel in chili peper hitte en zwarte peper geven deze ribben diepte en een goede trap. U kunt de specerijen naar wens van uw voorkeur vergroten of verkleinen.
Wat je nodig hebt
- 1 spareribs voor varkensvlees
- 2 eetlepels / 30 ml zout (gebruik minder indien nodig)
- 2 eetlepels / 30 ml
- Cajunkruiden
- 2 eetlepels / 30 ml zwarte peper
- 1 theelepel cayennepeper van 5 ml
- 1 theelepel / 5 ml witte peper
- 1 theelepel / 5 ml uipoeder
- 1 theelepel / 5 ml knoflookpoeder
- 1 theelepel / 5 ml paprika
- Louisiana hete saus en Worcestershire-saus naar smaak
Hoe het te maken
Meng de droge ingrediënten met Cajun-kruiden en wrijf in de ribben. Voeg de hete saus en Worcestershire-saus naar wens toe. Laat een nachtje zitten. Rook of grill en serveer met je favoriete BBQ-saus.
Om deze ribben te bereiden, raad ik een van de volgende kookmethodes aan:
- Barbecue ribben op een houtskoolgrill
- Barbecueribben op de gasgrill
- Barbecue ribben op een roker
- Barbecue ribben in de oven
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 142 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 43 mg |
| Natrium | 3.598 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 15 g |