Wanneer je voor het eerst hoort van chocoladebietentaart, vraag je je misschien af wie dat dacht. Laat je niet afzetten door de bieten! Je proeft ze helemaal niet, en ze maken de cake erg vochtig.
Deze makkelijke cake is rijk, chocolade-decadentie op zijn best. Het is verrassend licht en niet overdreven zoet zodat de chocoladesmaak schittert. Je moet het proberen om het te geloven.
Deze cake is vochtig en heerlijk zonder topping. Als u het echter wilt aankleden, kunt u poedersuiker over de top zeven of invriezen met uw favoriete glazuur.
Afhankelijk van hoe je het snijdt, kun je 36 tot 48 porties krijgen. Of, veel, veel minder als je grotere vierkanten snijdt. Als je meer voor jezelf wilt houden, vertel de minder avontuurlijke gasten dan dat er bieten in de taart zitten.
Wat je nodig hebt
- 1 meel voor alle doeleinden, 3/4 kopjes
- 1 1/2 theelepeltje
- bakpoeder
- 1/4 theelepel
- zout
- 1 blik (15 ons) hele of gevierendeerde bieten ( niet gebeitst), gedraineerd (reserve-vloeistof)
- 1 1/4 kopjes kristalsuiker
- 1 kop plantaardige olie
- 1/2 kopje sap van
- bieten *
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 vierkantjes (1 ons elk) ongezoete chocolade, gesmolten
- 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
- * Je kunt ook verse bieten gebruiken voor dit recept als je ze eerst schilt en kookt. Pas de vloeistof dienovereenkomstig aan, want je hebt geen 1/2 kopje bietensap en je kunt water vervangen.
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Leg het rek in het midden van de oven.
- Bekleed een 9 x 13-inch bakvorm met antiaanbaklaag.
- In een middelgrote kom meel, bakpoeder en zout meten. Klop de droge ingrediënten om ze te combineren. Leg ze apart.
- Pureer de uitgelekte bieten in een keukenmachine of een krachtige blender. Schaaf ze in een grote kom. Je kunt een handmixer of een standmixer gebruiken in de volgende stap, dus kies je kom dienovereenkomstig.
- Voeg suiker, plantaardige olie en 1/2 kopje gereserveerde bietensap toe aan de gepureerde bieten en meng op matige snelheid tot ze gecombineerd zijn.
- Voeg eieren en vanille-extract toe, meng tot het volledig is opgenomen.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het bietenmengsel. Gebruik de middelhoge snelheid en mix tot de combinatie, minstens twee minuten, vaak langs de zijkanten.
- Voeg gesmolten ongezoete chocolade toe en mix tot gecombineerd.
- Giet het beslag in de bakvorm. Verdeel chocoladechips gelijkmatig over de bovenkant van het beslag.
- Bak gedurende 30 tot 35 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet. Niet over-bakken of het zal droog worden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 111 |
Totaal vet | 7 g |
Verzadigd vet | 2 g |
Onverzadigd vet | 4 g |
cholesterol | 19 mg |
Natrium | 86 mg |
koolhydraten | 10 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 1 g |