Maak een snelle en gemakkelijke maaltijd op een doordeweekse avond dat diner-feest waard is.
Begin met overgebleven gekookte kip of neem een voorgekookte kip met rotisserie uit de supermarkt en voeg champignons, zoete uien , roomkaas en kruiden toe. Bevroren bladerdeeg verpakt het allemaal voor een oogstrelende en smakelijke presentatie.
Wat je nodig hebt
- 1 vel (de helft van een pakje van 17 1 / ounce) bevroren bladerdeegblad
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kop in blokjes gesneden zoete uien
- 4 ons champignons, grof gehakt
- 2 knoflookteentjes, geperst
- Zoute en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 4 ons roomkaas, bij kamertemperatuur
- 1 eetlepel
- Dijon mosterd
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes, geplet
- 1/2 theelepel wreef salie of 1/4 theelepel gemalen salie
- 2 kopjes grof gescheurde stukjes gebakken rotisserie kip of overgebleven gekookte kipfilets, gekoeld
- 1 groot ei geslagen met 1 theelepel water voor een eierwas
Hoe het te maken
- Laat het bladerdeeg ontdooien terwijl je de vulling maakt.
- Verwarm de oven voor op 400.
- Smelt de boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg naar smaak zoete uien, champignons, knoflook en zout en peper toe. Bak totdat de uien doorschijnend zijn en de paddestoelvloeistof is verdampt.
- Roer de peterselie erdoor en zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
- Meng de roomkaas, Dijon-mosterd , tijm en salie tot ze gecombineerd zijn. Opzij zetten.
- Rol het ontdooide bladerdeeg uit op een licht bebloemd oppervlak in een 14-inch vierkant. (Rollen tussen twee vellen plastic folie maakt deze taak gemakkelijk.) Snijd het vierkant in 4 gelijke 7-inch vierkanten.
- Verdeel het roomkaasmengsel gelijkmatig over de vierkanten, en bedek het met het paddenstoelenmengsel en gekoelde stukjes kip of reepjes.
- Bestrijk de randen van de bladerdeegvierkanten met eierwas.
- Breng de hoeken van elk gebak vierkant naar het midden en sluit alle randen af om de vulling te behouden.
- Plaats de deegvierkanten met de naad naar beneden op een niet ingevette bakplaat en bestrijk met eierwas.
- Bak de kippenbottelbundels gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Notitie
Gebruik geen rauwe kip voor dit recept. Er is niet genoeg tijd om de kip grondig te koken. Zorg ervoor dat de gekookte kip is gekoeld.
Presentatie suggesties
Serveer met gestoomde broccoli, erwten of groene bonen en opgewarmd stokbrood. Combineer met een droge witte wijn zoals chardonnay, sauvignon blanc of pinot grigio voor een fantasievolle weekdagmaaltijd.
Voorgestelde gerelateerde recepten
• Bacon Cheeseburger bladerdeeg rollen
• Worst rolt recept
• Gebakken Brie in bladerdeeg-recept
• Broccoli en champignons in bladerdeeg-recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1227 |
| Totaal vet | 81 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 22 g |
| cholesterol | 153 mg |
| Natrium | 560 mg |
| koolhydraten | 79 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 47 g |