Romige rode pepersaus Recept

Dit is een romige saus gemaakt met zoete rode paprika, serveren met gegrilde kip of varkensvlees of vis.

Wat je nodig hebt

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 eetlepel fijngehakte ui
• 2 grote zoete rode paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1/2 kop droge witte wijn
• 1 kop kippenbouillon
• 1 kop zware slagroom
• zout, naar smaak

Hoe het te maken

1. Verhit de olijfolie in een grote pan.
2. Voeg knoflook en ui toe; sauteren tot ze zacht zijn.
3. Voeg in blokjes gesneden rode paprika, tomatenpuree en tijm toe.
4. Bak het mengsel 2 minuten onder voortdurend roeren.
5. Voeg witte wijn toe en breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut.
6. Voeg kippenbouillon toe; aan de kook brengen. Kook tot de saus bijna de helft is.
7. Voeg zware room toe; Laat ongeveer de helft sudderen tot het weer is ingedikt.
8. Verwijder van het vuur; giet in de blendercontainer. Puur tot een gladde massa.

1. Breng op smaak met zout , naar smaak en door een zeef om te persen, indien gewenst.
2. Serveer met gegrilde kip, vis of varkensvlees.

Meer saus recepten

• Mushroom Madeira Sauce
• Cheese Sauce Recept

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	129
Totaal vet	11 g
Verzadigd vet	5 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	22 mg
Natrium	94 mg
koolhydraten	6 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)