We kennen allemaal geschubde aardappelen met ham; het is een klassiek recept en een goed gebruik voor restjes na het paas- of kerstdiner. Maar heb je ooit geprobeerd gegratineerde aardappelen te maken met overgebleven zalm ? Dit fantastische gerecht is rijk en romig en het perfecte gebruik voor zalmfilets of steaks.
Leftovers? Heck, de volgende keer dat je zalm grilt , maak dan een paar extra speciaal om dit recept te maken. Het is zo eenvoudig, vooral als u de gekochte, gekoelde, voorgesneden aardappelen gebruikt die u in de gang van het product van uw supermarkt kunt vinden. Je kunt de aardappelen ook zelf maken; schil en snij ongeveer 5 tot 6 roodbruine aardappelen. Het is aan jou!
Ik maak graag dit recept met erwten, maar in plaats daarvan kun je groene bonen, aspergestukken, broccoli of erwten gebruiken. Je kunt ook een andere kaas gebruiken. Monterey Jack, witte Cheddar of provolone zou goed zijn. Ik denk dat je een witte kaas moet gebruiken, maar als je gewone oude Cheddar of Colby wilt gebruiken, zou dat ook goed zijn.
Serveer dit recept met een knapperige groene salade of een mooie fruitsalade met seizoensfruit. Sommige broodjes of hartige scones zijn een geweldige aanvulling op de maaltijd, net als gestoomde asperges of groene bonen als u ze niet in de pan gebruikt. Als toetje zouden sommige brownies, misschien bekroond met een chocolade- of witte buttercream-glazuur, de perfecte afwerking zijn. Geniet van dit recept met familie en vrienden.
Wat je nodig hebt
- 2 (20 ounce) verpakkingen gekoelde schijfjes aardappelen
- 2 tot 4 gekookte zalmfilets, in grote stukken gebroken
- 2 kopjes versnipperd Havarti, Zwitsers of Goudse kaas
- 2 kopjes bevroren peultjes
- 1-1 / 2 kopjes zware room
- 1/2 kop volle melk
- 3 eetlepels Dijon-mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Spuit een 13 "x 9" glazen ovenschaal met anti-aanbakspray. Leg de aardappelen, zalm, kaas en erwten in de voorbereide schaal.
Meng in een middelgrote kom de room, melk, mosterd, zout en peper, maak drie lagen zodat het voedsel gelijkmatig wordt verdeeld.
Strijk de bovenkant glad en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Op dit punt kun je het gerecht afdekken en 1-2 dagen in de koelkast bewaren als je dat wilt.
Je kunt de braadpan ook onmiddellijk bakken, afgedekt, gedurende 40-50 minuten of tot hij heet is. Ontdek het gerecht en bak 10-15 minuten langer tot de aardappelen zacht zijn, de braadpan bruisend is en de bovenkant bruin is. Als je dit uit de koelkast bak, voeg dan nog eens 10 tot 15 minuten toe aan de baktijd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 802 |
| Totaal vet | 49 g |
| Verzadigd vet | 25 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 188 mg |
| Natrium | 530 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 47 g |