Het kan moeilijk zijn om deze stekelvarkensgehaktballetjes tot in de perfectie te bereiden, omdat rijst wordt gemengd met het vlees. De snelkookpan lost dat op; deze gehaktballen zijn zacht en sappig. En het recept gebruikt slechts vier ingrediënten !
Je kunt dit recept ingewikkelder maken als je dat wilt. Voeg wat gehakte knoflook toe, of voeg kruiden toe zoals gedroogde marjolein of gedroogde oregano .
De gehaktballen en saus worden heerlijk geserveerd op meer warme gekookte rijst. Of serveer ze over warme gekookte pasta of aardappelpuree voor een geruststellend, huiselijk diner. Voeg een groene salade toe en wat brownies voor het dessert en het avondeten is klaar.
Wat je nodig hebt
- 1-1 / 2 pond mager gehakt
- 1/2 kop ongekookte langkorrelige rijst
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theeponmpeper
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- 1 (10 ounce) kan gecondenseerde tomatensoep
- 1/2 kop water
Hoe het te maken
- Meng in een grote kom vlees, rijst, zout, peper en ui. Vorm in kleine ballen van ongeveer 2,5 cm in diameter.
- Meng de tomatensoep en het water in de snelkookpan en roer goed om te combineren. Verhit deze saus vervolgens met de bruine functie of sluit het deksel niet.
- Laat de vleesballetjes voorzichtig in het soepmengsel vallen. Sluit het deksel van het snelkookpan goed, breng het dan onder hoge druk en laat het 10 minuten koken.
- Laat de druk vanzelf zakken (natuurlijke druk vrijgeven). Test met een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het vlees 160 ° F is. Als dit niet het geval is, kook dan nog 3 tot 4 minuten nadat u de snelkookpan op hoge druk hebt gebracht. Serveer over hete gekookte noedels.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 524 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 224 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 39 g |