De boterachtige citroen en bieslook saus geeft deze kippenborsten smaak. Deze snelle en eenvoudige koekenpan maakt gebruik van borsthelften zonder botten en eenvoudige kruiden om een smakelijke dagelijkse maaltijd te maken.
Serveer deze kip met rijst, aardappelen of engelharige pasta en een gegooide salade.
Voeg een paar eetlepels droge witte wijn toe aan de kippenbouillon als je dat wilt.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 kipfilethelften (zonder been en zonder vel)
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 kop kippenbouillon
- Streepje van Kosher zout en versgemalen zwarte peper
- Optioneel: knoflookpoeder
- Voor de saus:
- 6 eetlepels boter
- 3 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- Sap en fijn geraspte schil van 1/2 citroen (ongeveer 1 1/2 tot 2 eetlepels citroensap en 1 karaat theelepel schil)
- 1/4 theelepel zout
- Vers gemalen peper strooien
Hoe het te maken
- Bestrooi de kipfilethelften met zout, peper en knoflookpoeder.
- Verwarm in een grote koekenpan boter en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kipfilethelften toe en kook op middelhoog vuur, draaien, tot beide kanten mooi bruin zijn.
- Voeg de kippenbouillon toe aan de pan en laat sudderen, afgedekt, gedurende 15 tot 20 minuten langer, tot de kip gaar is.
- Smelt intussen de 6 eetlepels boter in een kleine pan; voeg de bieslook, het sap en de schil toe, 1/4 theelepel zout en een scheutje peper. Breng aan de kook.
- Sprenkel de saus vlak voor het serveren over de kip.
Tips van experts
- Voeg een paar eetlepels droge witte wijn toe aan de kippenbouillon als je dat wilt.
- Voeg een paar schijfjes citroen toe aan de pan samen met de kippenbouillon.
Meer kiprecepten
Skillet Lemon Chicken met knoflook
Easy Skillet Chicken With Bacon en Sour Cream
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 938 |
| Totaal vet | 62 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Onverzadigd vet | 24 g |
| cholesterol | 315 mg |
| Natrium | 332 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 88 g |