Deze eenvoudige marinade zit vol met citroen- en knoflooksmaak, perfect voor zalm, tonijn of andere geroosterde, gebakken of gegrilde vis. Of gebruik de marinade voor kip.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels
- olijfolie
- 1/2 kleine ui (fijngehakt)
- 1 teentje
- knoflook , gehakt
- 2 eetlepels verse rozemarijn (gehakt)
- 1/4 kopje vers citroensap
- Streepje vers gemalen zwarte peper (of naar smaak)
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten en gebruik de marinade onmiddellijk met vlees of vis naar keuze in een plastic zak of container met ritssluiting. Bedek of sluit af en marineer in de koelkast.
- Gebruik dit ook als saus voor het bijsnijden, maar breng het aan de kook nadat het als marinade is gebruikt.
- Met of zonder eerst marineren, zult u merken dat als u grilt, dit het beste werkt voor de meeste vissen.
(Opmerking: als u een zoeter carameliserend effect wilt toevoegen.
Voeg 1 tot 2 eetlepels oranjebloesem of klaverhoning toe aan het recept van de marinade.
Van Skye:
Ik gebruik de marinade op bijna alle soorten vlees en vis. Echter, Alaskan Coho Salmon is vooral leuk met deze marinade! Mijn man houdt van de zalm, maar houdt evenveel van beenderloze kippenborsten zonder vel!