Deze korte rib ribben worden langzaam gekookt met bevroren lima bonen en champignons. Dit is een heel eenvoudig en smaakvol recept.
Als u geen goede, vlezige korte ribben kunt vinden, kunt u chuck roast gebruiken, in dikke plakken snijden of stoofvlees gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 pond vlezig rundvlees korte ribben op het bot
- 16 tot 20 ounce bevroren limabonen
- 1 kan gecondenseerde rundvleesgerst soep
- 1 kop water
- 1 envelop droge uiensoepmengeling
- 1 blik (3 tot 6 gram) gesneden champignons
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje koud water
Hoe het te maken
Plaats ribben en limabonen in de crockpot.
Meng in een kom soep, 1/2 kopje water, uiensoepmengeling en ongedraineerde champignons. Giet over korte ribben.
Bedek en kook op LAAG gedurende 9 tot 11 uur, of totdat het vlees zacht is. Breng bouillon aan een pan aan en breng aan de kook. Meng 1/4 kopje koud water met bloem; roer tot een gladde massa. Roer in de kokende bouillon en blijf koken, roeren, tot het ingedikt is.
Serveer jus met de korte ribben en limabonen.
Dient van 4 tot 6.
Tips van experts
Korte ribben worden gesneden uit het boorkop- of ribgebied. Ze hebben meestal een royale hoeveelheid vlees en vet. 1 pond per persoon is ongeveer goed voor het serveren van grootte. U vindt mogelijk korte ribben zonder botten, die uit de boorkop of de plaat worden gesneden. In dit recept kan een chuck pot gebraden worden gebruikt in plaats van korte ribben.
variaties
Laat de limabonen weg en voeg gesneden wortels en grote brokken aardappelen toe ongeveer 6 tot 7 uur voordat de korte ribben zullen worden gedaan.
Zie ook
Slow cooker zonder been Rund korte ribben