Dit is een eenvoudige warme fruitcompote gemaakt van ingeblikt fruit. Dit is een uitstekende bijgerecht om te serveren samen met een ontbijt of brunch eischotel of ontbijt ovenschotel . Of breng het warme fruit aan met wat licht gezoete slagroom of slagroomtaart en geroosterde noten of kokosnoot voor een eenvoudig en smakelijk dessert.
Voel je vrij om te vervangen door andere soorten ingeblikt of gedroogd fruit. Voeg ananasbrokjes, mandarijnplakken of gedroogde pruimen aan het mengsel toe. Rozijnen, gedroogde kersen of gedroogde veenbessen kunnen ook worden toegevoegd. Voeg extra sinaasappelsap of wat appelcider of cranberrysap toe aan het fruit als je meer vocht wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 blik (15 gram) gesneden perziken
- 1 blik (15 ons) donkerrode kersen
- 1 blik (15 gram) gesneden peren
- 1 blikje (15 ounce) abrikozenhelften
- 4 eetlepels bruine suiker (verpakt)
- 4 eetlepels bevroren sinaasappelsapconcentraat
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
Hoe het te maken
- Giet al het ingeblikte fruit goed leeg.
- Breng het uitgelekte fruit over naar het slowcooker. Voeg de bruine suiker, het sinaasappelsapconcentraat en de kaneel toe. Roer voorzichtig om te mengen.
- Bedek het slowcooker en laat het gekruide fruit ongeveer 3 tot 5 uur op LAAG staan.
- Serveer de fruitcompote warm van de slowcooker.
Variatie
- In plaats van gemalen kaneel voeg je een kaneelstokje van 3 inch toe aan de slowcooker.
- Gedroogde veenbessen of rozijnen kunnen aan het fruitmengsel worden toegevoegd.
- Voeg 1 klein blikje (8 gram) ananasbrokjes met sap toe.
- Voor een dikkere compote, vervang de ingeblikte gesneden perziken met een blikje perziktaartvulling.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 140 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 2 g |