Deze eenvoudige gegrilde kipfilets worden geserveerd met linguine en een eenvoudige Cajun-roomsaus. De kip duurt slechts enkele minuten om te koken, en de saus is een eenvoudige combinatie van room en smaakmakers.
De kipfilets worden gekruid met zwarte of Cajun-kruiden en daarna worden ze gegrild of geroosterd tot in de perfectie. Gebruik een binnen- of buitengrill, grillpan of een grillpan om de kip in dit recept te bereiden.
Wat je nodig hebt
- 4 borsthelften zonder been, zonder schil
- 1 theelepel
- gezwarte kruidenmengeling (of
- Cajun-kruiden )
- 2 kopjes zware slagroom
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel boter
- 1 1/2 tot 2 theelepels Cajun-kruiden (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's, etc.)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (of Texas Pete's, of Tabasco, of naar smaak)
- Dash versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel Worcestershire-saus
- Dash salt (of naar smaak)
- 16 oz linguine
- 1 grote tomaat (gezaaid, in blokjes gesneden)
- 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
Hoe het te maken
- Plaats de kipfilets tussen de platen plasticfolie en het pond om enigszins af te vlakken en uniform van dikte te maken.
- Bestrooi de kip licht met een zwart gemarineerde kruidenmix of Cajun-smaakmaker. Opzij zetten.
- In een middelgrote pan, laat de crème ongeveer 4 minuten zachtjes inkoken. Meng bloem met boter; zwaai in de room. Voeg de Cajun-kruiden en de hete saus toe, naar smaak, samen met Worcestershire-saus. Smaak en stel kruiden zo nodig bij. Blijf warm.
- Cook linguine of fettuccine in kokend gezouten water , volg de aanwijzingen op de verpakking; put goed af.
- Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm een grillpan op middelhoog vuur of verwarm de grill of buitengrill.
- Schrooi de kip ongeveer 2 minuten aan elke kant. Zet het vuur laag en laat het ongeveer 5 minuten koken en draaien. Haal van het vuur en houd het warm.
- Opmerking: Volgens de USDA moet kip worden gekookt tot een minimum veilige temperatuur van 165 ° F (74 ° C). Als u niet zeker weet of de kippenborsten behoorlijk dik zijn, controleer dan met een thermometer die u meteen kunt lezen.
- Leg hete gekookte linguine op borden. Snijd kip en schik op elke portie linguine. Schep de saus over elke portie.
- Bestrooi de porties met tomatenblokjes en groene uien.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Basil Kip met Pesto-roomsaus
- Creoolse Kip en Rijst Braadpan met Andouille Worst
- Slowcooker Creoolse kip met worst
- Doorgewinterde Creoolse saus
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 2155 |
Totaal vet | 121 g |
Verzadigd vet | 50 g |
Onverzadigd vet | 41 g |
cholesterol | 561 mg |
Natrium | 844 mg |
koolhydraten | 106 g |
Voedingsvezels | 6 g |
Eiwit | 152 g |