De uitdrukking "sok het voor mij" was populair in de late jaren 1960 en 1970. Het was een zin die in verschillende liedjes werd gebruikt en was vaak te zien in de comedyshow 'Rowan & Martin's Laugh-In'.
Deze populaire cake is gemaakt met een cakemix, zure room, kaneel en pecannoten, samen met andere ingrediënten. Dit is een leuke cake om mee te nemen naar een potluck of als koffiekoekje.
De cake zou heerlijk zijn, zelfs zonder het glazuur. Zift gewoon wat gewone poedersuiker over de taart voor het serveren.
Wat je nodig hebt
- 1 doos gele cakemix
- 2 theelepels
- gemalen kaneel
- 2 eetlepels
- bruine suiker
- 1 kop gehakte pecannoten
- 8 ons
- zure room
- 4 eieren
- 1/3 kop plantaardige olie
- 1/4 kopje kristalsuiker of meer bruine suiker
- 1/4 kopje water
- 1 kopje
- poedersuiker
- 2 eetlepels
- melk of lichte room
- 1/4 theelepel
- vanille-extract
Hoe het te maken
1. Vet en meel een Bundt-taartvorm royaal. Verwarm de oven tot 375 ° F (190 ° C / gas 5).
2. Meng in een kleine kom 2 eetlepels droge cakemix met de kaneel, 2 eetlepels bruine suiker en de gehakte pecannoten; opzij zetten.
3. Combineer in een grote mengkom met een elektrische mixer de cakemix met de zure room, eieren, plantaardige olie, 1/4 kop suiker (gegranuleerde of bruine suiker) en water. Sla op lage snelheid tot goed gemengd.
Sla 2 minuten langer op hoge snelheid.
4. Giet ongeveer tweederde van het beslag (ongeveer 3 kopjes) in de voorbereide taartvorm van de Bundt. Strooi het mengsel van kaneel en pecannoten in het midden van het beslag en laat voorzichtig het resterende beslag gelijkmatig over het pecannemengsel vallen.
5. Bak de cake 35-45 minuten, tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Koel gedurende 25 minuten in een rooster. Verwijder voorzichtig uit de pan.
Glazuur
- Meng in een kleine kom de poedersuiker, melk of room en vanille. Meng grondig, voeg meer melk of room toe, zo nodig om een dun glazuur te maken. Sprenkel het glazuur over de afgekoelde cake.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 373 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 81 mg |
| Natrium | 316 mg |
| koolhydraten | 49 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |