Korte ribben worden eenvoudig gestoofd in de slowcooker met appelsap, runderbouillon en kruiden. Serveer de zachte korte ribben met aardappelen en een gezette salade voor een heerlijke familiemaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 korte rib ribben
- 1/2 kopje bloem
- 2 eetlepels zoete paprika
- 1 theelepel
- Chili poeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel
- extra vergine olijfolie
- 2 kopjes appelsap
- 1 kopje
- runderbouillon
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 tot 1 1/2 kopjes bevroren uien, ontdooid
Hoe het te maken
- Gooi korte ribben in een voedselopslagzak of papieren zak met de bloem, paprika, chilipoeder, zout en peper.
- In een grote koekenpan of sauteer de pan op middelhoog vuur, verwarm de olijfolie. Schrooi de ribben aan alle kanten, ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant.
- Breng ribben aan op de slowcooker .
- Verhit in dezelfde koekepan het appelsap en de bouillon; over de ribben gieten en gehakte ui toevoegen.
- Dek af en kook op lage hitte gedurende 6 uur.
- Voeg de pareluien toe en kook nog 2 tot 4 uur langer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 304 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 25 mg |
| Natrium | 584 mg |
| koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 13 g |