Top 8 recepten voor gezonde gegrilde groenten

Zeg 'gezonde groenten' en de meeste mensen klikken op de knop 'Terug' in hun browser, maar deze recepten krijgen hun smaak van de grill en maken van elke groente iets moois. Het beste deel is dat het het smakeloze kokende water of de vetten en oliën van de bakpan vermijdt. Deze recepten kunnen de basis vormen van een maaltijd of een kant die zelfs de kinderen ertoe brengt hun groenten te eten.

• 01 van 08

  Plantaardige Kebabs

  Gemarineerd in een Dijon-mosterd en kruidenmengsel barsten deze kleurrijke groenteboukkers vol smaak. Gebruik als een kant om gegrild vlees of gewoon op zichzelf te serveren.

• 02 van 08

  Gegrilde courgette

  Als je een kleine courgette neemt en deze in de lengte snijdt, zul je merken dat het heel gemakkelijk is om te grillen. Ik stel voor om er een beetje Parmezaanse kaas over te strooien voordat je opdient.

• 03 van 08

  Gegrilde bietensalade

  Dit is een eenvoudige salade met de bieten als hoofdattractie. Plaats ze op de grill en laat de bieten verder karamelliseren, waardoor ze een heerlijke, zoete smaak krijgen. Voeg geitenkaas van goede kwaliteit toe aan de salade, voor een romige maar toch enigszins prikkelende flair.

• 04 van 08

  Gegrilde artisjokken

  Artisjokken zijn zoveel beter gegrild dan gestoomd. Om de meeste smaak van deze kleine artisjokken te krijgen, wil je ze snel laten koken voordat ze op de grill komen. Dit is ook een fantastische manier om een ​​open gevlamde smaak op te nemen in artisjok dip of pastagerechten. Schep eenvoudig de artisjokharten uit, snijd licht en gebruik.

• 05 van 08

  Verse saus met gegrilde tomatenmarina

  Dit is een fantastische manier om een ​​extra niveau van verrukkingen toe te voegen aan een verse Marinara-saus. Door de tomaten te grillen kun je de schil gemakkelijk verwijderen en geef je elk stuk een lichte, rokerige smaak. Deze methode is ideaal voor mensen die zelfgemaakte maaltijden willen bereiden die weinig toegevoegde suikers bevatten, die vaak worden aangetroffen in door de winkel gekochte marinara-sauzen.

• 06 van 08

  Gegrilde peren en zoete aardappelsalade

  Echt een heerlijk gegrild saladerecht. De combinatie van zoete aardappel, peren en dressing sluit goed aan bij de fetakaas. Hoewel deze salade profiteert van de peperige smaak van de rucola, kunt u dit vervangen door uw favoriete groene salades.

• 07 van 08

  Gegrilde kruiden en balsamico's

  Een geweldige partner voor gegrilde vis, andijvie bieden zoveel meer dan alleen een ingrediënt voor een salade. Met de juiste marinade en gegrilde tot in de perfectie, zult u niet twee keer nadenken over het toevoegen van deze groente aan uw menu. Houd het tijdens het grillen goed in de gaten om te zorgen dat het niet verbrandt of te gaar wordt.

• 08 van 08

  Gegrilde witte asperges met geroosterde sesamzaadjes en knoflook-sojacrème

  White Asparagus wint aan populariteit in de VS, maar is al lang favoriet in Europa. Als je ze kunt vinden, raad ik je aan het eens te proberen. De smaak is iets zoeter dan groene asperges en de knoflook-soja-crème werkt goed op beide variëteiten.