Deze slowcooker kalkoensoeprecept is perfect voor lunches of soepmaaltijden. Dit recept bevat gemalen kalkoen, groenten, tomatensaus en Italiaanse smaakmakers.
Gemalen kalkoen maakt het relatief licht en de groenten en wat basische gedroogde kruiden en geweldige smaak. Het is ook heel gemakkelijk samen te stellen, en het kookt 6 tot 8 uur in de slowcooker.
Het recept vereist runderbouillon en kokend water, maar een goed, laag natriumgehalte of ongezouten rundvleesbouillon zou een nog betere keuze zijn. Vergeet niet om te proeven en zout toe te voegen, indien nodig.
Wat je nodig hebt
- 1 pond gemalen kalkoen
- 1 kop verse gesneden champignons
- 1 tot 2 eetlepels boter
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 theelepel oregano
- 1/4 theelepel basilicum
- 3 theelepels rundvleesbouillon
- 3 kopjes kokend water
- 1 kop (8 oz.) Tomatensaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1 kop in blokjes gesneden wortelen
- 1 kopje gehakte ui
- 1 kopje in blokjes gesneden groene paprika (optioneel)
Hoe het te maken
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemalen kalkoen en champignons toe; kook totdat de kalkoen niet meer roze is en de champignons goudbruin zijn.
- Voeg de kalkoen en champignons toe aan de crockpot met de resterende ingrediënten.
- Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur.
- Serveer met knapperige broodjes of lookbrood .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 170 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 56 mg |
| Natrium | 995 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 16 g |