Dit heerlijke recept voor knapperig, geurig geroosterd knoflookbrood is heel gemakkelijk te maken. Dit is de perfecte begeleiding voor een spaghetti- of lasagne- diner, of wanneer u wat warm en smaakvol brood wilt serveren tijdens een cookout.
U kunt Frans of Italiaans brood gebruiken in dit recept. Ik raad het gebruik van dunne en knapperige baguettes af, omdat ze de boter niet zullen absorberen zoals het zachtere brood. Het brood moet wat heftigheid hebben en een mooie zachte kruimel zodat het geurige knoflookmengsel erin zakt. Natuurlijk, voor het beste lookbrood, maak het brood zelf.
Verse knoflook is essentieel voor dit recept. Gebruik geen voorgekroogde knoflook die in vloeistof is verpakt; het heeft gewoon niet genoeg smaak als de verse kruidnagels. En gebruik geen gedroogde knoflookvlokken of knoflookpoeder. Het moet het echte werk zijn.
Je kunt, als je wilt, wat kaas toevoegen aan dit recept. Na een paar minuten in de broodroosteroven trek je het brood eruit en bedek je het met geraspte of geraspte Parmezaanse kaas, Romano of provolone kaas. Keer terug naar de oven tot de kaas is gesmolten en begint te borrelen. Wat een traktatie!
Als je het hele ingesloten brood wilt maken, plaats je kaas tussen elke plak en monteer je het brood. Wikkel het geheel in folie en bak tot de kaas zacht en gesmolten is.
Wat je nodig hebt
- 1/2 brood Frans brood
- 5 eetlepels boter (verzacht)
- 2 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 3 teentjes knoflook (geplet)
- Knijp zout
- Knijp peper
Hoe het te maken
- Snijd het brood in plakjes van 1/2 "met een gekarteld mes.
- Meng in een kleine kom de boter, olijfolie, knoflook, zout en peper en meng met de achterkant van een lepel tot hij goed gemengd is. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de sneetjes brood.
- Plaats vervolgens de broodplakken in een broodrooster en roost tot de boter borrelt en de randen van het brood bruin zijn.
- Je kunt dit brood ook in de oven maken voor een iets andere textuur. Het brood zal zachter zijn.
- Zet de sneetjes brood weer in elkaar om het brood te vormen nadat je ze hebt uitgespreid met het botermengsel en wikkel ze in stevige folie, waarbij de folie aan de bovenkant open blijft. Plaats in een oven van 450 graden gedurende 10-12 minuten tot de boter is gesmolten en de bovenkant van het brood knapperig is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 128 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 59 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |