Black Bean History

Zwarte bonen zijn lang een eiwitrijk hoofdvoedsel geweest in veel Latijns-Amerikaanse culturen. Tegenwoordig worden zwarte bonen door de meeste culturen over de hele wereld gegeten. Deze bonen zitten boordevol smaak en voedingswaarde. Hoewel veel mensen deze bonen associëren met het eten, kan het toevoegen van zwarte bonen aan je ontbijt je productiviteit helpen verhogen. Leer alles over zwarte bonen en krijg kooktips in het volgende artikel.

Geschiedenis van de zwarte bonen

Zwarte bonen, botanisch bekend als Phaseolus vulgaris , zijn inheems in Noord- en Zuid-Amerika. Een van de meer dan 500 soorten bruine bonen, zwarte bonen zijn ook bekend als schildpad bonen , kaviaar criollo en frijoles negros . Deze bonen dateren minstens 7000 jaar oud toen ze een hoofdvoedsel waren in de voeding van Midden- en Zuid-Amerikanen. Ze blijven een populair voedsel in veel huishoudens in Noord- en Zuid-Amerika.

Hoewel de zwarte boon oorspronkelijk is voor Amerika, is deze over de hele wereld populair geworden. Deze bonen zijn vooral populair geworden in de hedendaagse keuken van Punjabi. In Louisana Cajun en de Creoolse keuken is de schildpaddenboon ook een nietje geworden.

Wat is een zwarte boon?

De bonen zijn ongeveer de grootte van een erwt, tot 1/2-inch lang, met de iets minder uitgesproken bootvorm voor bruine bonen. Ze hebben een satijnachtige zwarte huid en een wit centrum. Wanneer ze worden gekookt, hebben de bonen een romige textuur met een sterke, enigszins zoete smaak.

Gezondheidsvoordelen van zwarte bonen

Zwarte bonen zijn een geweldige gezonde aanvulling op de meeste diëten. Ze zijn vooral goed voor veganisten en vegetariërs omdat ze ontzettend veel eiwitten bevatten. Er zijn zelfs enkele geweldige veganistische brownie-recepten die zwarte bonen gebruiken in plaats van eieren. Als je van desserts houdt voor het ontbijt, is een black bean brownie een geweldig gezond alternatief.

Deze bonen zitten ook vol met vezels die helpen bij de spijsvertering. De vezels in deze bonen helpen ook om je cholesterol te verlagen en je algehele hartheide op te krikken. Bonen zijn een complexe koolhydraten en een eiwit, wat betekent dat het je lichaam langer nodig heeft om ze te verteren dan gewone koolhydraten. Dit helpt je langer vol te voelen wat geweldig is voor iedereen die op dieet is. Ze zitten ook vol met vitamines zoals B6 die je humeur helpen verbeteren.

The More You Eat

Bonen kunnen sommige mensen overdreven gasachtig maken, maar er zijn manieren om dit te voorkomen. Ingeblikte bonen zijn meestal gemakkelijker op het spijsverteringskanaal dan droge bonen. Je bonen 's nachts laten weken voordat je ze kookt, kan ook helpen. Zelfzorgmiddelen zoals beano kunnen u ook helpen om uw bonen te verteren.

Black Beans As Breakfast Food

Het toevoegen van zwarte bonen aan uw ontbijtvoedsel zal ook uw humeur helpen omdat het helpt uw ​​bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dit betekent dat het opnemen van bonen in uw ontbijt of lunch kan helpen voorkomen dat halverwege de middag een daling van de slaperigheid en een zure stemming.

Meer over zwarte bonen:

• Black Bean kooktips
• Black Bean-selectie en opslag
• Black Bean-maatregelen, gewichten, vervangingen en equivalenten

kookboeken

The Daily Bean