Deze eenvoudige bereiding kookt handsfree in de slowcooker. Kaneel, bruine suiker en boter smaken de pompoen. Het is gekookt met wat appelsap of cider.
Serveer de squashstukken zoals ze zijn of schep de pompoen eruit en pureer hem. Voeg een beetje van de kookvloeistof toe terwijl je stampt. Je kunt de vloeistoffen ook in een pan doen en deze op een warme manier op de kookplaat koken. Sprenkel de gekookte pompoen.
Wat je nodig hebt
- 1 grote flespompoen, ongeveer 3 tot 4 pond
- 1 kop appelsap
- 4 eetlepels boter, gesmolten
- 1/4 kopje verpakte bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
Hoe het te maken
- Kwart de pompoen in de lengte, snijd de steel af en schep de zaden eruit. Giet het appelsap in de slowcooker.
- Meng de boter, bruine suiker en kaneel in een kop of een kleine kom.
- Zet twee van de squashverblijven open met de zijkant naar boven in het slowcooker. Sprenkel met ongeveer de helft van het boterbruine suikermengsel.
- Plaats de resterende twee squashverblijven op de eerste en besprenkel met het resterende boterbruine suikermengsel.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur, of tot squash zacht is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 387 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| Natrium | 28 mg |
| koolhydraten | 74 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Eiwit | 5 g |