Deze pompoenpannekoeken zijn een makkie om te bereiden, omdat ze beginnen met een kant en klare bakmix. Het merk dat ik graag gebruik, is Bisquick-pancake-mix, maar je kunt elk merk dat je wilt gebruiken.
Pumpkin Pancakes: voorbereidingstips
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten van eieren, melk en pompoenpuree, zult u een reeks pannekoeken hebben perfect voor de herfst. Ik gebruik blik puree, maar als je echt avontuurlijk bent, kun je altijd je eigen pompoen puree maken.
De kinderen vinden het heerlijk om dit recept te maken door de ingrediënten bij elkaar te voegen en het beslag te mengen. Zorg er wel voor dat ze het beslag niet te hard kloppen als je wilt dat je pannenkoeken licht en luchtig zijn. Ook als je extra donzige pannenkoeken wilt , vervang dan 1/4 van het seltzerwater voor 1/4 kop melk.
Voor toppings kun je hier echt creatief zijn. Houd het simpel met alleen ahornsiroop en boter voor een klassieke draai of voeg een stroo van gepeld pompoenpitten toe voor een beetje crunch. Een strooi kaneel en gebakken appels kunnen dit eenvoudige recept omtoveren tot iets heel speciaals, dus wees niet bang om verschillende toppings te proberen die passen bij de smaak van uw gezin.
Wat je nodig hebt
- Pompoen pannenkoeken ingrediënten
- 2 kopjes
- bakmix, zoals Bisquick
- 2 grote eieren
- 1-1 / 4 kopjes melk
- Pompoenpuree 1/2 kopje
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- Toppings (optioneel)
- Ahornsiroop
- Boter
- Pompoenpitten (gepeld)
Hoe het te maken
- Verwarm een elektrische koekepan voor (vergelijk prijzen) tot 375 graden F, of verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Klop alle pompoenpannekoekingrediënten samen tot ze goed gecombineerd zijn, maar vermeng ze niet.
- Laat beslag 10 minuten rusten.
- Draai de bakplaat tot 350 graden.
- Schep een kwart kopje beslag van het beslag op de grillplaat. Kook tot de randen van de pannenkoeken beginnen te stollen en er zich belletjes vormen op het oppervlak van de pannenkoeken.
- Omdraaien. Bak nog eens 1-3 minuten tot de pannekoeken aan de andere kant goudbruin zijn.
Serveer onmiddellijk, bedekt met boter, siroop en gepelde pompoenpitten (allemaal optioneel).
Mis het niet: 3 dingen om te bakken met Canned Pumpkin
8 tips voor het maken van pompoenpannekoeken snel en gemakkelijk:
- Vergeet niet om uw bakplaat op de juiste temperatuur voor te verwarmen.
- Overweeg om wat boter te gebruiken om je bakplaat te coaten voordat je je beslag giet.
- Gebruik een maatbeker om pannenkoeken van uniform formaat te maken.
- Draai ze op het juiste moment om - wanneer je ziet dat de bovenkant van je pannenkoek meestal bubbels is en sommige beginnen te knappen, dan is het tijd om ze om te draaien.
- Geef die spatel een frequente veeg als je aan het kantelen bent - Een rommelige spatel wordt kleverig en glijdt niet gemakkelijk onder pannenkoeken.
- Laat je niet afleiden. Dit is niet het juiste moment om te proberen en multitasken.
- Spoel en reinig je mengkom meteen.
- Maak altijd een dubbele batch - ze gaan snel en pannenkoeken zijn ook geweldig de volgende dag!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 104 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 76 mg |
| Natrium | 129 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |