Taylor Candy, Canning en Deep Fry Thermometer
Taylor's duurzame en nauwkeurige snoepthermometer verzorgt ook frituur- en geleiproducten. Het meet temperaturen van 100 F tot 400 F. Belangrijke markeringen zijn gemakkelijk te lezen en bevatten notaties voor snoepstadia en chocolade-tempering . Het is 12 1/2 inch lang met een clip die aan de zijkant van de pot wordt bevestigd. Sterk aanbevolen.
- Pepermuntsnoepstokken Recept : Je hebt een suikerthermometer nodig om ervoor te zorgen dat de ingrediënten - water, suiker, room van wijnsteen en glucosestroop - naar de harde balfase komen of 250 tot 265 F.
Williams-Sonoma digitale olie- en snoepthermometer
De eerste digitale uitleesbare snoep- en frituurthermometer voor twee doeleinden heeft voorgeprogrammeerde instellingen voor zowel lekkernijen als frituren. Piept wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Hecht aan de zijkant van de pan. Werkt op twee AA-batterijen.
- Gefrituurd recept voor heel Turkije : Bij het frituren van een hele kalkoen moeten verschillende voorzorgsmaatregelen worden getroffen. De kalkoen moet van binnen en van buiten droog worden gepoetst en vervolgens voorzichtig in een pot met pindaolie worden verhit die niet hoger dan 400 F wordt verhit. Het rookpunt voor pindaolie is 450 F en je wilt niet op dat punt komen.
Taylor Professional Candy / Deep Fry-thermometer
Dit is een thermometer in dial-stijl, met een grote wijzerplaat bovenop de 8-inch sonde. Het meet temperaturen van 50 F tot 550 F. Metalen clip hecht aan de zijkant van de pot voor constante bewaking. Deze is ontworpen voor professionals, dus er zijn geen nuttige markeringen voor snoepstadia, maar het bredere temperatuurbereik is voor sommige toepassingen wenselijk.
- Deep-Fried Candy Bars Recept : Bevroren en gehavende candybars worden gefrituurd bij 375 F. Het duurt ongeveer 10 minuten opwarmtijd voordat de olie die temperatuur heeft bereikt.
- Hot Pepper Jelly Recept : gehakte paprika's, suiker, azijn, rode pepervlokken en pectine worden gekookt totdat het mengsel de geleiproductie bereikt of 222 F.
Pyrex Candy Thermometer
Deze minder dure meetkoorthermometer meet temperaturen van 150 F tot 400 F in stappen van 50 graden. Als uw recept een tussentemperatuur aangeeft, zoals 287 F, kunt u problemen ondervinden met de nauwkeurigheid. De temperatuurgeleiders worden afgedrukt op de opslagmof van de sonde, niet op de knop.
- Bacon Pralines Recept : Dit recept is afhankelijk van een suikerthermometer om ervoor te zorgen dat het snoep niet korrelig uitkomt. Suiker, bruine suiker, karnemelk, glucosestroop, bakpoeder en zout worden gekookt tot 235 graden F.
Top 4 snoep-, gelei- en diepvette bakthermometers
Bij het frituren of het maken van snoep en gelei moet de temperatuur van de vloeistof nauwkeurig worden bewaakt met behulp van een thermometer. Deze thermometers moeten bestand zijn tegen veel hogere temperaturen dan oventhermometers. Ze zijn meestal veel groter en worden geleverd met een haak om aan de zijkant van de pot te bevestigen om te voorkomen dat ze het hete metaal raken. Temperaturen variëren meestal van 100 tot 400 graden F.