Dit is je basis, alledaagse koekjesrecept. Het kan voor bijna elke maaltijd worden bereid. Bij het ontbijt kunnen de koekjes worden geserveerd met gelei en jam. Hetzelfde voor brunch. Voor de lunch kunnen de koekjes in kleine sandwiches worden gemaakt. Tijdens het diner kunnen de koekjes met boter worden geserveerd of worden gebruikt om broodjes van overgebleven ham te maken.
Koekjes zijn een van die recepten die iedereen zou moeten leren maken. Tieners zullen van ze houden omdat ze een snelle snack zijn die maar een paar ingrediënten nodig hebben. Ouders houden van hen om dezelfde reden en omdat ze goedkoop te maken zijn en een lege buik vullen.
Restanten kunnen de volgende dag worden bewaard en opgewarmd of worden gebruikt om broodjes te maken. Niets gaat verloren met koekjes. Je kunt ze zelfs apart invriezen en er een of twee uithalen voor de lunch op het werk van de dag.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/2 theelepel zout
- 4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel wijnsteen
- 2 tl suiker
- 1/2 kopje bakvet
- 2/3 kopmelk
Hoe het te maken
- Roer in middelgrote kom bloem, zout, bakpoeder, room van wijnsteen en suiker.
- Gebruik een vork om in te korten.
- Als het mengsel op kruimels lijkt, giet de melk dan ineens in en mix.
- Als het deeg is gevormd, draai je op een licht met bloem bestoven bord en dep of rol tot een dikte van 1/2 inch.
- Snij met een koekjesmes en plaats koekjes op een niet ingevroren bakplaat.
- Bak gedurende 10 tot 12 minuten op 450 graden F. Serveer wanneer klaar.
Biscuit Baking Tips:
Verwarm je oven voor voordat je begint met het mixen van de koekjes. Op deze manier, tegen de tijd dat u klaar bent met het mengen van het deeg en het op het vel te leggen, moet de oven volledig worden verwarmd. Als het niet klaar is, wacht u de extra minuut of twee totdat de oven de juiste temperatuur heeft bereikt.
Deze koekjes kunnen worden ingevroren. Bewaar koekjes in luchtdichte zakken om te voorkomen dat de diepvriezer verbrandt. Verwijder koekjes zo nodig uit de vriezer en laat ze ontdooien voor het eten of verwarm ze in de oven of magnetron.
Koop bakpoeder in kleine hoeveelheden als je niet veel bakt. Bakpoeder verliest zijn kracht na verloop van tijd.
Maak bakpoedervervanger door 1 theelepel baking soda en 2 theelepels slagroomtaart te combineren. Dit vervangt de 1 eetlepel bakpoeder waarom in dit recept wordt gevraagd.
Meng nooit koekjesdeeg tot een gladde massa. U wilt het koekjesdeeg mengen tot het bloem nat is, maar er zitten nog steeds brokken in het deeg.
U kunt elk type melk in dit recept gebruiken: volle melk, magere melk, weinig vet, enz. Melk kan ook worden vervangen door water en magere melkpoeder .
Er is een conversietabel voor het omzetten van melk naar melk . Gebruik het om erachter te komen hoeveel droge melk u aan het water moet toevoegen wanneer u de melk in het recept vervangt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 132 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 6 mg |
| Natrium | 392 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |