Dit is een heerlijke fudge-achtige chocolade glazuur, en het is een geweldig om te maken als je haast hebt. Kook het voor slechts 1 minuut, en zorg ervoor dat je slaat totdat het begint te verdikken en stevig wordt, maar niet overbeat.
Ik hou van deze glazuur voor een eenvoudige witte of gele blad cake. Het verstevigt mooi op de taart. Het is vooral goed voor een taart, maar verspreid het snel voordat het steviger wordt. Of sla het glazuur tot het goed en dik is maar nog steeds gietbaar en besprenkel het dan over een Bundt cake of tube cake. Het recept wordt eenvoudig verdubbeld voor een dikkere laag glazuur.
Het is niet alleen gemakkelijk, het is gemaakt met slechts vijf ingrediënten!
Gerelateerd recept: Chocolade roomkaas Frosting
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter (4 eetlepels)
- 1 kop kristalsuiker
- 1/4 kop melk - geheel, verdampt of minder vet zijn allemaal prima
- 1/2 kop halfzoete chocoladeschilfers
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
Meng in een kleine steelpan de boter, suiker en melk; aan de kook brengen. Kook gedurende 1 minuut. Haal van het vuur en roer de chocoladestukjes en vanille erdoor.
Klop het glazuur met een elektrische mixer totdat het begint te verstijven tot een spreidende consistentie. Niet overbeat, anders wordt het te hard, zoals fudge. Giet het over de cake en verspreid het snel.
Als het glazuur hard wordt en moeilijk uit te smeren is, voegt u een beetje heet water toe of dompelt u uw spatel of mes in heet water terwijl u het over de cake verspreidt.
Maakt voldoende glazuur om een cake van 9 bij 13 cm bij te vullen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 53 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |