Snelle rode bonen en rijstrecept

Dit recept voor rode bonen en rijst is een snelle en gemakkelijke versie van de Cajun / Creoolse klassieker gestoofd op de kookplaat.

Ingeblikte bruine bonen met gekookt spek, gehakte groenten - de "heilige drie-eenheid" van uien, paprika's en selderij - en kruiden worden gestoofd om deze smakelijke mix te maken.

Terwijl andouille-worst de voorkeur heeft, kan in plaats daarvan Poolse worst worden gebruikt (zie het verschil tussen deze worsten hieronder) en aan de bonen worden toegevoegd om een ​​volledige maaltijd te maken wanneer deze bovenop een berg hete gekookte rijst wordt geserveerd.

Je kunt kleine rode bonen gebruiken in plaats van de bruine bonen als je daar de voorkeur aan geeft.

Kijk hier eens naar recept voor rode bonen en rijst met andouille-worst gemaakt in een slowcooker.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Plaats een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de bacon toe en bak tot ze knapperig zijn. Breng de spekjes om in papieren handdoeken om ze af te voeren.
  2. Voeg de ui, bleekselderij en paprika in de pan en bak, roer 4 tot 5 minuten, of totdat de uien doorschijnend zijn.
  3. Voeg de uitgelekte bonen toe aan de gebakken groenten. Roer de peterselie, groene uien, ketchup, worcestersaus, tomatenpuree, chilipoeder en gesneden worst erdoor. Voeg de pimiento toe, als je hem wilt gebruiken.
  1. Proef en pas kruiden aan, voeg zout en peper toe, indien nodig.
  2. Bedek de pan en laat gedurende 30 minuten sudderen. Serveer over hete gekookte rijst.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Verschil tussen Andouille en Poolse worst

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1090
Totaal vet 15 g
Verzadigd vet 5 g
Onverzadigd vet 5 g
cholesterol 30 mg
Natrium 624 mg
koolhydraten 194 g
Voedingsvezels 32 g
Eiwit 47 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)