Korbel California Brandy
Bezoek hun website
Amerikaanse brandewijn is misschien niet zo populair en gewild als de fijne Cognacs uit Frankrijk, maar er worden wel een paar juwelen geproduceerd. Een van de beste, en zeker de meest betaalbare voor de kwaliteit, is de lijn geproduceerd door Korbel Champagne Cellars. Van deze Sonoma Valley-wijnmakerij is meer dan 100 jaar grote brandewijn voor een geweldige prijs verkrijgbaar, naast hun even interessante champagnes.
Een overzicht van Korbel Brandy
Korbel is een van die wijnmakerijen uit Sonoma County die trots is op perfectie en controle bij elke stap en die te zien is in hun champagnes en brandewijnen. De brandewijn wordt al meer dan 115 jaar geproduceerd en het proces begint altijd met het plukken van de beste Californische brandewijndruiven en het vergruizen en vervolgens fermenteren ter voorbereiding op de stille. Het is in deze stills dat de Californische wijnen Amerikaanse cognac worden.
In de verouderings- en mengprocessen is de echte zorg en het vakmanschap te zien van het samenstellen van een fles Korbel. De zorgvuldige keuze om eenmalig Jack Daniels whisky vaten in te zetten, voegt een interessant karakter toe aan de brandewijn en zorgt voor zachtere eigenschappen dan nieuw eiken. De distilleerderij produceert in één keer kleine hoeveelheden van slechts 7000 liter brandewijn en de mengtanks worden zorgvuldig beheerd, waarbij nieuwe en oude brandy's worden gecombineerd om een consistente kwaliteit te garanderen.
Korbel Brandy Bottlings
Over het algemeen is Korbel een fantastische Amerikaanse cognac en elk van hun bottelingen is de beste in de categorie en voor de prijs. De productlijn omvat de Classic-brandewijn die overal is en sinds 1889 een Gold Reserve VSOP en een XS is, die is vermengd met ingrediënten zoals Madagaskar vanille en oranje essence.
Alle brandewijn van Korbel heeft een prachtige gouden tint, een rijk aroma van butterscots en een zeer zacht gehemelte en een mooie afdronk - allemaal uitstekend geschikt voor cognaccocktails, oud en nieuw. Terwijl de Classic meer een zoet karamelprofiel en een gemiddelde afwerking heeft, is de VSOP warm met duidelijk meer eikenhout dat prachtig samengaat met de gezoete druiven en butterscotch en beide zijn ideale brandewijnen voor favoriete cocktails zoals de Metropolitan , Coffee Cocktail en Champagne Cocktail . De XS is interessant en de vanille en sinaasappel vallen echt op tegen de zoetheid en ik vond het spectaculair in de klassieke Brandy Cocktail en de meer obscure April Shower .
Iedereen wil weten hoe een cognac zich verhoudt tot de bekende merken van de wereld en dat is moeilijk. Ik moet wel zeggen dat hoewel Korbel zeker geen Cognac is, het een zeer goede cognac is. Met alle factoren, van smaak, zachtheid, diepte van het gehemelte, beschikbaarheid en prijs, is Korbel top! Het is een budgetvriendelijke brandewijn waarvan je niet bang bent om mee te drinken of in een borrel te drinken, maar het is ook geen "vuurwater". Sinds ik het volledige potentieel heb onderzocht, ben ik eenvoudig onder de indruk en als er slechts ruimte is voor een mengeling brandewijn in je bar, zou dit het zijn.
Korbel Brandy Feiten
- Opgericht in 1889
- Geproduceerd door Korelli California Champagne Cellars - Sonoma County
- Gedistilleerd in kleine batches van California Grapes
- Gedistilleerd, gemengd en gebotteld door F. Korbel & Bros.
- Brandies hebben in 3 jaar tijd 37 prijzen gewonnen
Korbel Brandy Cocktails
Bezoek hun website