Deze heerlijke kleine pompoenbeignets (of donuts laten vallen) zijn een uitstekende manier om van de speciale smaak van pompoen te genieten, en ze vormen een fantastische herfsttraktatie.
De beignets zijn een eenvoudige mix van ingrediënten, gefrituurd tot een perfect goudbruin. Ik rolde de mijne in een mengsel van kaneel en suiker, en ze zouden ook geweldig zijn met poedersuiker. Of serveer de beignets met ahornsiroop, rietsuikerstroop of appelciderstroop .
Gerelateerd: Spiced Pumpkin Pancakes With Cornmeal
Wat je nodig hebt
- olie om te frituren
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (ongeveer 9 ounce)
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/3 kopje verpakte bruine suiker
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel van de theelepel
- 1 groot ei
- 1 kopje ingeblikte pompoen
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel vanille
- 1/2 kopje kaneelsuiker (voor coating)
Hoe het te maken
- Verhit de olie in een diepe, zware pan tot 365 ° F.
- Meng in een kom de bloem, bruine suiker, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat. Roer om te mengen.
- Klop in een kleine kom het ei met de pompoen en melk. Roer de gesmolten boter en de vanille erdoor. Giet het pompoenmengsel in de droge ingrediënten en roer tot het gemengd is.
- Laat het beslag door theelepels in de hete olie vallen. Ik bak ongeveer 5 of 6 beignet per keer. Bak, terwijl je beide kanten ongeveer 3 à 4 minuten bruin wordt.
- Met een lepel met sleuven, breng de beignets over naar papieren handdoeken om af te tappen.
- Rol de pompoenbeignets in kaneelsuiker of bestuif met poedersuiker.
- Maakt ongeveer 2 1/2 tot 3 dozijn beignets.
Je zou ook leuk kunnen vinden