Slow Cooker Home-Style Pot Roast

Helen's makkelijke pot gebraden is gemaakt met een beetje rode wijn (of rundvlees bouillon), groenten, knoflook en kruiderijen. De jus voor dit braadstuk wordt verdikt nadat het braadstuk is gekookt en vloeistoffen zijn verminderd.

Aardappelen kunnen worden toegevoegd samen met de knolraap of rutabaga.

Wat je nodig hebt

• 1/2 kop gehakte raap of rutabaga
• 1/2 kop gehakte ui
• 1/4 kop gehakte wortel
• 1/4 kop gehakte selderij
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 mager rundvlees chuck of top ronde stoofvlees, ongeveer 3 tot 4 pond, snij in 2 stukken indien nodig om te passen
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1/2 kop droge rode wijn of
• runderbouillon
• 2 eetlepels verse gehakte peterselie
• 1/4 kopje koud water
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Hoe het te maken

1. Meng in slowcooker de gehakte raap, ui, wortel, selderij en knoflook.
2. Snij het braadstuk van overtollig vet in stukken.
3. Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; bruin aan alle kanten geroosterd.
4. Leg vlees op de groenten in de slowcooker. Strooi gebraden met zout en peper; giet de 1/2 kopje wijn of rundsvlees bouillon over gebraden.
5. Bedek en kook op LOW gedurende 8 tot 10 uur.
6. Verwijder de stoofvlees tot een warme serveerschaal.

1. Zeef de groenten; reserveer 2 kopjes kookvoeistof. Voeg zonodig water toe om 2 kopjes te maken.
2. Zet de gereserveerde vloeistof een paar minuten in de vriezer tot het vet naar boven komt, of gebruik een jusscheider om het vet te verwijderen.
3. Schep de groenten rondom het vlees en bestrooi met peterselie. Bedek vlees met folie om warm te blijven tijdens het bereiden van jus.
4. Nadat u het overtollige vet hebt verwijderd, giet u de kookvloeistof in een pan.
5. Meng in een kopje het 1/4 kopje koud water langzaam tot bloem en roer tot een gladde massa; roer in kookvloeistof.
6. Kook op middelhoog vuur, roer tot een dikke en bruisende. Serveer de jus met stoofvlees en groenten.

Recept gedeeld door Helen.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Favoriete Slow Cooker Pot Roast Recepten
• Pottenbout met rode wijn en champignons
• Stoofvlees met knoflook en tijm
• Easy Lazy Pot Roast

Zie ook

• Slow Cooker-recepten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	611
Totaal vet	29 g
Verzadigd vet	10 g
Onverzadigd vet	14 g
cholesterol	203 mg
Natrium	375 mg
koolhydraten	16 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	69 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)