Dit is een mooie en eenvoudige manier om smaakvolle viskebabs te bereiden die boordevol smaak zitten. Serveer deze alleen als hapjes of over rijst met gegrilde groenten voor een complete maaltijd. Je hebt spiesen nodig om de Kabobs te maken.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond / 700 g wit
- visfilets
- 1 kop / 240 ml rode ui (fijngehakt)
- 1/3 kop / 80 ml olijfolie
- 2 eetlepels / 30 ml
- koriander (fijngehakt)
- 3 eetlepels / 45 ml citroensap
- 1 theelepel / 5 ml paprika
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml kurkuma
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- 1/2 theelepel / 2,5 ml chilipoeder
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
Hoe het te maken
1. Snijd vis in vierkante vierkantjes van 1 inch. Plaats stukken in een hersluitbare plastic zak. Meng in een kleine kom de resterende ingrediënten. Voeg toe aan vissen. Meng goed, sluit de zak af en laat 30 minuten marineren in de koelkast.
2. Grill voorverwarmen. Verwijder vis uit de zak en gooi de marinade weg. Rijg vis op spiesjes. Als je houten spiesen gebruikt, zorg er dan voor dat je ze minstens een uur laat weken in water voordat je vis inrijgt.
3. Plaats vis kebabs op de grill en kook op matig hoog vuur gedurende 10 minuten, af en toe draaien. Zodra vissen een interne temperatuur van 145 tot 150 graden F bereiken, haal ze van de grill en serveer.