Hummus krijgt wat kick met citroen en knoflook! De zoete, scherpe smaak van citroen in combinatie met knoflook zorgt voor een hummus waar je jezelf niet van af kunt scheuren! Combineer het met pita en je hebt een snelle en gemakkelijke aperitief of snack.
Wat je nodig hebt
- 1 15-ounce kan kikkererwten of garbanzo bonen
- 1 theelepel gehakte knoflook of 2 teentjes knoflook, geplet
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ½ theelepel tahini
Hoe het te maken
Giet kikkererwten uit en zet de vloeistof uit blik. Combineer de resterende ingrediënten in de blender of keukenmachine. Voeg 1/4 kopje vloeistof uit kikkererwten toe. Meng 3-5 minuten op een lage laag tot alles goed gemengd en glad is.
Plaats in een serveerschaal en maak een ondiepe put in het midden van de hummus. Voeg een kleine hoeveelheid (1-2 eetlepels) olijfolie toe aan de well. Serveer onmiddellijk met vers, warm of geroosterd pitabroodje of bedek en zet in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 352 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 163 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Eiwit | 14 g |