01 van 06
Kies een rijp sterfruit
Leah Maroney Stervrucht is een sappig tropisch fruit dat wordt geteeld in Thailand en in Zuidoost-Azië, Australië, Zuid-Amerika, maar ook in Hawaï en Florida, dus ze zijn gemakkelijk te vinden bij uw plaatselijke supermarkt of markt. Stervrucht is een goede keuze tijdens de wintermaanden wanneer ze direct beschikbaar zijn. En omdat ze een goede bron van vitamine C zijn, kan stervrucht helpen verkoudheid en griep in de winter te voorkomen.
Met slechts 30 calorieën per vrucht plus veel vezels is sterfruit een uitstekende keuze voor iedereen die probeert af te vallen. Ze zijn ook erg gezond - vol antioxidanten en flavonoïden .
Hoe een rijpe (of rijpende) stervrucht te kiezen: wanneer ze rijp zijn, verschijnen stervruchten overwegend felgeel met lichtgroene tinten. Ze kunnen wat donkerbruin zijn langs de vijf richels - dit is normaal. Het vlees moet nog steeds redelijk stevig aanvoelen. Je kunt ook sterfruit kopen als het groen is en wachten tot het rijp is - laat het een paar dagen op je aanrecht achter. Wanneer het overrijp is, wordt sterfruit helemaal geel en begint overal bruine vlekken te krijgen.
Leuk om vers te eten, maar ook heerlijk gekookt of geperst, stervrucht is echt een van de wonderen van de natuur met de sterren!
Smakelijke sterfruitrecepten
02 van 06
Knip de donkere punt langs elke rug af
Leah Maroney Spoel de sterfruit, of was het lichtjes met een plantaardige was.
Houd de stervrucht verticaal boven een snijplank of tegenboven. Knip met een scherp mes heel dun langs elk van de vijf richels (of "sterpunten"), verwijder en gooi de bruine buitenrand weg.
03 van 06
Snijd het stengeluiteinde van de stervrucht af
Leah Maroney Draai de sterfruit op zijn kant. Je zult zien dat het ene uiteinde van de vrucht een piek bereikt, terwijl het andere uiteinde vlakker is met een donkere vlek (waar de stengel aan vast zat). Snijd dit eindstuk af en gooi het weg.
04 van 06
Snijd de sterfruit
Leah Maroney Nu is je stervrucht klaar om te worden gesneden. Net als een appel, kun je dunne of dikke plakjes snijden - het is aan jou. Hoe dan ook, je zult de schoonheid van het knippen van dit prachtige werk van de natuur geweldig vinden.
Opmerking: als u met de stervrucht gaat koken, controleer dan uw recept voor instructies over hoe dik u het moet snijden.
05 van 06
Verwijder de zaden
Leah Maroney Gebruik de punt van je mes om alle zaden die je vindt te verwijderen en weg te gooien (sterfruitzaden lijken op appelzaden, maar kunnen iets groter en vlakker zijn).
06 van 06
Geniet van je Star Fruit!
Leah Maroney Je sterfruit is nu klaar om vers te worden gegeten of toegevoegd aan salades of desserts. Stervrucht is ook uitstekend geperst en is vooral heerlijk in combinatie met perensap. Het maakt ook een mooie garnering voor zowel gerechten als cocktails. Maak een spleet in de zijkant van een klein stuk fruitfruit en schuif het op de zijkant van uw glas.