Gemakkelijke Asparagus Roerbak

Verse asperges worden zacht maar toch knapperig, omhuld met een smaakvolle oestersaus in deze snelle en makkelijke aspergeworsteling. De asperges worden gecombineerd met champignons en rode paprika's - het recept gebruikt ongeveer 4 kopjes groenten en is ontworpen om een ​​beetje extra saus bij de rijst te hebben.

Wat je nodig hebt

• 1/4 kop kippenbouillon of bouillon
• 2 1/2 eetlepels oestersaus
• 1/2 theelepel kristalsuiker
• Zwarte peper, naar smaak
• 1 theelepel maizena
• 2 theelepels water
• 2 eetlepels pinda of plantaardige olie om te roerbakken
• 1 1/2 theelepels fijn gehakte verse gember
• 1 theelepel fijngehakte knoflook
• 1/2 pond asperges, gewassen, bijgesneden, diagonaal gesneden in 1 1/2-inch strips
• 1/4 kopje water
• 1 kop gesneden champignons
• 1 middelgrote rode paprika, zaadloos, in dunne reepjes gesneden
• 1 theelepel Chinese rijstwijn of droge sherry, of indien nodig
• 1/4 - 1/2 theelepel Aziatische sesamolie (we gebruikten 1/2 theelepel)

Hoe het te maken

1. Meng in een kleine kom of maatbeker de kippenbouillon of bouillon, oestersaus, suiker en zwarte peper. In een aparte kleine kom, los het maizena in het water.
2. Verwarm de wok en voeg olie toe, zwenkend zodat het de onderste helft van de pan bedekt. Voeg de knoflook en gember toe als de olie heet is. Roer ongeveer 10 seconden totdat het aromatisch is.
3. Voeg de asperges toe en roerbak gedurende 1 minuut. Voeg het water toe, dek af en laat gedurende 1 tot 2 minuten stomen , tot het water bijna is opgenomen.

1. Duw de asperges naar de zijkanten van de wok. Voeg de champignons en paprika in het midden toe. Roer even en roer een beetje rijstwijn of droge sherry over de champignons terwijl u roert. Duw de champignons en paprika naar de zijkanten van de wok.
2. Geef de saus een snelle roer en giet in het midden van de wok. Roer het maizena en het watermengsel door elkaar en giet het in de saus, roer snel om te verdikken. Zodra de saus dikker is, roer om de groenten in de ingedikte saus te combineren. Roer de sesamolie erdoor. Serveer overgekookte rijst.

Meer Asperges Roerbakken Recepten
Kip en asperges
Chinese groenterecepten
Belangrijkste Chinese receptenrecept

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	140
Totaal vet	10 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	0 mg
Natrium	585 mg
koolhydraten	12 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	4 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)