Stevige pottaarten

Snelle en eenvoudige maaltijdmaaltijden

Als het buiten koud is, wil iedereen thuis komen voor een warme, stevige maaltijd, bij voorkeur vol vlees en groenten. Stevige pannentaartjes zijn ouderwetse voedingsmiddelen die heel gemakkelijk kunnen worden gemaakt met taartkorstmixen, maïsbroodmengsels en gekoelde deegproducten.

Pottaarten zijn traditioneel een combinatie van gekookt vlees en groenten in een hartige jus of saus, gebakken in een ovenschaal met een topping van taartbodem of brooddeeg.

Deze pasteien hebben meestal geen bodemkorst, wat betekent dat ze gemakkelijker te serveren zijn en ook gemakkelijker te maken zijn! Mijn definitie van 'pot pie' is niet erg streng, maar er moet een soort van brood of zetmeelrijke topping zijn die je doorbreekt bij het serveren, waarbij je de prachtige rijke aroma's van diep in de taart loslaat.

Gebruik je fantasie wanneer je eraan denkt om je eigen pottentaartjes te maken. Ze zijn echt de perfecte manier om restjes op te gebruiken en je een efficiënt en competent gevoel te geven. Toppings kunnen bestaan ​​uit maïsbrood, aardappelpuree, gekoelde taartbodems, filodeeg, bladerdeeg, koekdeeg, zelfs een popoverbeslag. Dit is de truc voor de beste synergie tussen vulling en korst: zorg ervoor dat de vulling heet is als je de korst erop plaatst. Dan zal het helemaal doorgebakken worden en zacht en schilferig zijn.

Vervang je favoriete vlees en groenten in deze eenvoudige recepten. Restanten werken prachtig in deze pasteien.

Probeer deze week een of twee recepten om het hart en de ziel van je gezin op te warmen.

Hartige Pot Pie Recepten