Worsten maken een geweldig aperitief voor bijna elke maaltijd, maar vooral voor een stevige maaltijd op een koude winterdag. De combinatie van zachte, sappige en hartige worst met de bruine suiker, appelmoes, mosterd en knoflook is echt geweldig. Je kunt dit recept ook als hoofdgerecht serveren, misschien met wat aardappelpuree en zuurkool.
Je kunt andere soorten worst gebruiken als je dat wilt. Bekijk mijn worstentypekaart en kies je favoriet. Als u een worst gebruikt die moet worden gekookt voordat u gaat eten, kook deze dan voordat u aan dit recept begint. Leg de worst in een grote koekenpan en voeg ongeveer 1/3 kopje water toe. Breng aan de kook. Laat het water verdampen. De worst begint bruin te worden. Kook tot de worsten 150 ° F zijn (ze zullen meer in het glazuur koken in dit recept.)
Serveer dit recept met tandenstokers of borden en kleine vorken voor een elegantere presentatie. Kijk voor de crockpot-versie op Crockpot Appley Kielbasa .
Wat je nodig hebt
- 2 pond worst (kielbasa, volledig gekookt)
- Driekoppige suiker (bruin)
- 1 kop appelmoes (dik)
- 1/4 kop mosterd (Dijon)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
Hoe het te maken
1. Snijd de kielbasa in 2 "stukken met een heel scherp mes.
2. Combineer de worst met de bruine suiker, appelmoes, mosterd en knoflook in een grote pan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat het mengsel sudderen.
3. Zet het vuur laag en laat de worst in de saus sudderen, en roer regelmatig, totdat de worst een interne temperatuur van 165 ° F heeft bereikt, zoals getest met een vleesthermometer.
De worst moet op dit punt worden geglansd. Dit hele proces duurt ongeveer 10 tot 14 minuten.
4. Als je het lekker vindt, voeg dan wat in blokjes gesneden jalapenopeper of wat gemalen rode paprikavlokken of cayennepeper toe aan dit recept.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 240 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 38 mg |
| Natrium | 509 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 9 g |