Deze verbazingwekkende gesneden aardappelen worden gebakken met boter, Parmezaanse kaas en peterselie. Ik heb rode huidappelen in het recept gebruikt omdat ik dit bij de hand had, maar roodbruine aardappelen of Yukon-goudaardappelen zouden uitstekend zijn.
De knapperige top is vol van smaak, en de braadpan is super eenvoudig te bereiden en te bakken. Voel je vrij om dun gesneden groene uien te gebruiken in plaats van gehakte uien, of laat de uien eruit. Voeg voor een of andere rokerige smaak ongeveer 1/4 kop gehakte ham of verkruimeld spek toe.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 pond aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 4 eetlepels gesmolten boter, verdeeld
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of 1 groot teentje knoflook, geperst
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 kopje goede kwaliteit geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 375 F.
Leg de gesneden aardappelen in een kom. Voeg 3 eetlepels van de gesmolten boter, ui, indien gebruikt, peterselie, knoflookpoeder of geperste knoflook, koosjer zout, peper en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Meng de ingrediënten en bestrijk de aardappelen grondig.
Borstel de resterende eetlepel boter over de bodem en de zijkanten van een 9-inch taartplaat.
Leg de gesneden aardappelen in de taartplaat en strooi de resterende Parmezaanse kaas gelijkmatig over de aardappelen.
Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen zacht zijn. Na ongeveer 45 minuten controleren op overbruining. Tent indien nodig met een folie.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Geschulpte aardappelen met spek
Soep Pot Aardappel en Ham Casserole Met Kaas
Tweemaal gebakken aardappelen met zure room en bieslook
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 201 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 26 mg |
| Natrium | 339 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |