Gehakte aardappelen besprenkeld met olijfolie en gegooid met veel verse kruiden, waaronder verse rozemarijn, verse salie en tijm dan geroosterd tot een goud knapperig genot in de oven. Dit is een heel eenvoudig en eenvoudig vegetarisch en veganistisch aardappelgerecht. Probeer het als je iets snel nodig hebt wanneer het bedrijf eraan komt of voor een zorgeloos veganistisch Thanksgiving bijgerecht .
Heb je meer redenen nodig om deze eenvoudige ovengeroosterde rozemarijn- en tijmaardappelen te proberen? Naast het feit dat aardappelen goedkoop en vullend zijn voor iedereen die probeert te eten of een gezin met een beperkt budget vult, zijn aardappelen met verse kruiden vegetarisch , veganistisch en glutenvrij, en je kunt ze net zo snel in de oven krijgen. je kunt ze fijnhakken en olijfolie over hen sprenkelen - er is heel weinig voorbereiding nodig. Als je dit recept leuk vindt, kun je dit soortgelijke rozemarijn knoflook-recept met geroosterde aardappel proberen.
Alle smaak in deze geroosterde aardappelen komt van de verse ingrediënten zelf - de aardappelen, de olijfolie en de verse tijm en rozemarijn, dus zorg ervoor dat u zoveel mogelijk kwaliteitsingrediënten gebruikt. Normale roodbruine aardappelen zijn prima in dit recept, maar iets leukers zoals koninklijke blues, fingerlings of rode gouden aardappelen zou nog beter zijn, en natuurlijk, gebruik de beste kwaliteit olijfolie die je bij de hand hebt, en gebruik in elk geval alstublieft verse gemalen zwarte peper en zeezout of koosjer zout in plaats van gewoon keukenzout.
Zie ook: Eenvoudige ideeën voor vegetarisch diner
Wat je nodig hebt
- 5 of 6 aardappelen, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie (gebruik de beste olijfolie die je bij de hand hebt)
- zout en peper naar smaak (zeezout of koosjer zout en verse gemalen peper is altijd het beste)
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gehakte verse tijm
- 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
- 1 theelepel gesneden verse salie (optioneel)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 F.
- Schuur je aardappelen voorzichtig en hak ze dan grof in brokken van ongeveer 2,5 cm groot.
- In een grote kom, gooi de gehakte aardappelen voorzichtig met de olijfolie tot ze goed gecoat zijn, breng ze over naar een bakplaat en schik ze in een enkele laag.
- Je kunt er een beetje meer olijfolie over sprenkelen als je het wilt en bestrooi met zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
- Bestrooi vervolgens de aardappelen met de gehakte knoflook en de fijngehakte tijm, rozemarijn en salie. Als je geen verse salie gebruikt, voeg dan een beetje extra tijm en rozemarijn toe.
- Bak je aardappelen 30 minuten in de oven, verwijder ze voorzichtig en gooi de aardappelen zachtjes en bak nog eens 30 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Genieten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 425 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 105 mg |
| koolhydraten | 86 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 11 g |