Een kaneelstokje en wat frisse citroensap smaak deze eenvoudige gestoofde verse pruimen. Serveer de gestoofde pruimen naast gebakken ham of geroosterd varkensvlees of serveer ze als ontbijtfruit. Of top de pruimen met slagroom of ijs voor een fantastisch dessert.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1 kop water
- streep zout
- 1 eetlepel
- vers citroensap
- 1 kaneelstokje
- 1 pond verse rijpe pruimen (ongeveer 8 kleine of 6 middelgrote)
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote pan de kristalsuiker, water, zout en citroensap. Voeg het kaneelstokje toe aan het mengsel en breng het onder voortdurend roeren aan de kook.
- Was de pruimen en snijd ze doormidden; verwijder de pits. Plaats de pruimen in de kokende siroop.
- Blijf koken gedurende 3 tot 5 minuten, of totdat de pruimen zacht zijn.
- Haal van het vuur en laat ze afkoelen. Koel om grondig te koelen.
Dien op als ontbijtfruit of -dessert met opgeklopte topping.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 155 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 1 g |