Suikervrije chocolade en noten worden gemengd om deze eenvoudige, heerlijke clustersnoepjes te maken. Ik gebruik graag amandelen en cashewnoten, maar je kunt alle noten vervangen die je wilt. Koop zeker "diabetes" of "suikervrije" chocolade (gemaakt met suikervervangers), geen ongezoete chocolade.
Wat je nodig hebt
- 5,6 ounces suikervrije chocolade (twee 2,8-ounce repen)
- 1 kopje noten (grof gehakt)
- Optioneel: 1/3 cup moerhelften (voor decoratie)
Hoe het te maken
- Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met aluminiumfolie.
- Hak de suikervrije chocolade in kleine stukjes en plaats deze in een magnetronbestendige kom. Magnetron tot gesmolten, roer na elke 45 seconden om oververhitting te voorkomen. Haal uit de magnetron wanneer de chocolade voor het grootste deel is gesmolten, en blijf roeren tot het geheel gesmolten en glad is.
- Giet de noten op de gesmolten chocolade en roer tot het snoep goed gemengd is en alle stukjes bedekt zijn.
- Met behulp van een theelepeltje, druppel kleine lepels snoep op de voorbereide bakplaat. Dit recept maakt ongeveer 2 dozijn 1-inch clusters.
- Indien gewenst, boven elk cluster een decoratieve noothelft opkloppen terwijl de chocolade nog nat is.
- Plaats het snoep 20 minuten in de koelkast om de chocolade te zetten. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal een week.
Meer suikervrije desserts
Suikervrije liefhebbers van pindakaasliefhebbers
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 41 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |