Dit recept voor gevulde champignons werd gedeeld door Sharon. De champignons zijn gevuld met een hartig mengsel van broodkruimels , groene ui en Cheddar-kaas.
Wat je nodig hebt
- 8 tot 10 middelgrote paddestoelen, stevige, gesloten kappen
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels ui (of groene ui, gehakt)
- 1/4 eetlepel
- Worcestershire saus
- 1/4 kopje zachte broodkruimels *
- 1/4 kop scherpe cheddar kaas (versnipperd)
- 2 eetlepels water
- Zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 °.
Was paddestoelen snel onder stromend water; afvoer op papieren handdoeken. Trek stengels van paddenstoelen en hak ze fijn.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg gehakte champignons en ui toe. Bak tot het zacht is. Roer Worcestershire saus, zachte broodkruimels, kaas, zout en peper erdoor.
Strooi zout over champignondoppen en vul het met gesauteerde mengsel, erbovenop bollend. Op dit moment mag u deze paddestoelen maximaal 24 uur bedekken en in de koelkast bewaren.
Leg voor het serveren 2 eetlepels water in een ondiepe schaal en leg de gevulde champignons in een schaal. Bak ongeveer 20 minuten. Heet opdienen.
Maakt 8 tot 10 voorgerechten.
* Zacht broodkruimels: leg brood op de snijplank en gebruik vorktanden om kruimels af te scheuren, of gebruik keukenmachine om fijnere kruimels te maken. Een standaardbroodje maakt ongeveer 1/2 kopje licht verpakte kruimels.
Zie ook
Parmezaanse gevulde champignons
Gevulde champignons met Italiaanse worst
Gevulde champignons met kokkels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 50 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 9 mg |
| Natrium | 97 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |