Neem deze goedkope ronde biefstukken en verander ze in een fantastisch feest. De op tomaten gebaseerde marinade zit vol met rijke smaken die deze biefstuk mals en heerlijk maken.
Wat je nodig hebt
- 2 bovenste ronde biefstukken van 1 inch dik
- 1 kop / 240 ml rode wijn
- 1 kop / 240 ml zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt
- 1/3 kop / 80 ml vers
- basilicumblaadjes
- 3 eetlepels / 45 ml olijfolie
- 2-4 kruidnagels
- knoflook , grof gehakt
- 2 theelepels / 10 ml gemalen zwarte peper
- 2 theelepels / 10 ml zout
Hoe het te maken
- Plaats steaks in een hersluitbare plastic zak. Plaats de resterende ingrediënten in de blender of keukenmachine. Meng mengsel tot een glad mengsel.
- Giet de helft van het mengsel in de zak met steaks. Zorg dat het vlees goed gecoat is.
- Laat lucht uit de zak ontsnappen, sluit af en plaats steaks in een koelkast gedurende 6-24 uur. Bewaar de resterende helft van de marinade in een luchtdichte plastic container in de koelkast.
- Grill voorverwarmen. Verwijder steaks uit de zak en gooi de marinade weg. Grill steaks op middelhoog vuur tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt . Eenmaal gekookt, haal het vuur uit en laat rusten.
- Plaats ondertussen de marinade in een kleine pan. Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan het vuur tot medium-laag en laat het 5-6 minuten sudderen, vaak roeren.
- Haal van het vuur en serveer saus met steaks.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 467 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 108 mg |
| Natrium | 1,246 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 43 g |