Slow Cooker Kip en garnalen met Fettuccine

Serveer deze eenvoudige slow cooker kip en garnalen met gekookte fettuccine, linguine of spaghetti. Kippendijen en kipfilets zonder been worden in een eenvoudige tomatensaus gekookt en dan wordt de garnaal toegevoegd vlak voordat het gerecht klaar is. Voel je vrij om alle kippendijen of kipfilets in het recept te gebruiken als je dat wilt.

Kip en garnalen gaan verrassend goed samen. Een andere mogelijkheid is deze knoflookkip en garnalen van 20 minuten. Of probeer deze koekenpan kip en garnalen met rode saus .

Voeg knoflookbrood en een eenvoudige salade toe voor een heerlijke maaltijd.

Wat je nodig hebt

• 1 pond kippenborst zonder been
• 1 pond kippendijen zonder been
• 2 eetlepels
• extra vergine olijfolie
• 1 kopje gehakte ui
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
• 1/2 kopje witte wijn
• 1 (15 oz) kan tomatensaus
• 1 theelepel gedroogd bladbasilicum
• 1 pond ongekookte garnalen, gepeld en ontdaan
• zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
• 1 pond pasta (fettuccine, linguine of spaghetti)

Hoe het te maken

1. Dep de kippendijen en kipfilets droog met papieren handdoeken. Snij de kip in stukjes.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe en kook tot het lichtbruin is, onder voortdurend roeren. Haal de kip uit de slowcooker.
3. Voeg een beetje meer olie toe aan de pan en bak de ui, knoflook en peterselie ongeveer 1 minuut. Haal de pan van het vuur en roer de wijn, tomatensaus en gedroogde basilicum erdoor. Giet het mengsel over de kip in slow cooker.

1. Bedek en kook op LOW gedurende 4 tot 5 uur.
2. Voeg de geschilde en ontwikkelde garnaal toe aan de pot. Bedek en kook op LOW voor ongeveer 1 uur langer.
3. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
4. Vlak voordat het gerecht klaar is, kook de pasta in kokend gezout water zoals aangegeven op de verpakking.

variaties

• Voeg een blik van 14,5 gram tomatenblokjes toe voor een grotere saus.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	835
Totaal vet	27 g
Verzadigd vet	7 g
Onverzadigd vet	12 g
cholesterol	278 mg
Natrium	590 mg
koolhydraten	72 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	70 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)