Dit traditionele Croque Monsieur-recept is de meest recente versie van de originele sandwich die begin 1900 in Parijse cafés werd geserveerd. Het is een perfecte match voor een dampende kom Provençaalse tomatentarensoep .
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 8 sneetjes sandwichbrood
- 4 ons gebakken ham (in dunne plakjes gesneden)
- 2 1/2 kopjes Gruyère kaas (geraspt, verdeeld)
- 4 eetlepels boter (verzacht)
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor op de laagste stand.
- Verdeel en verdeel de mosterd gelijkmatig over 4 sneetjes brood.
- Leg een paar plakjes ham, gevolgd door 1/2 kop Gruyere, op de mosterdzijde van het brood.
- Bedek de kaas met de overgebleven sneetjes brood en verdeel de boter over de buitenkant van de boterhammen.
- Leg de broodjes op een niet ingevette bakplaat en rooster ze ongeveer 5 minuten, keer ze om, bedek met de overgebleven kaas en ga verder met koken tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten extra.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 526 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 140 mg |
| Natrium | 1,074 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 31 g |