Een traditioneel Japans ontbijt bevat vaak rijst als onderdeel van de maaltijd. Als zodanig kan een SPAM en eierontbijt onigirazu misschien wel de oplossing zijn voor een drukke ochtend, want het is een snel ontbijt om onderweg te maken.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje gestoomde witte rijst met korte korrels
- 1 ei
- 1 theelepel canola-olie
- streepje zout, naar seizoen (optioneel)
- 1 plak SPAM
- 1 theelepel teriyaki-saus, optioneel
- 1 groot 7-inch x 8-inch stuk gedroogd zeewier (nori)
- 1/2 theelepel geroosterde witte sesamzaadjes
- Voor Quick Teriyaki Sauce Recept:
- 1 theelepel
- sojasaus
- 1 theelepel gegranuleerd wit
- suiker
Hoe het te maken
- Dit recept gaat ervan uit dat gekookte, gestoomde rijst al beschikbaar is. Zo niet, kook dan 1 kop ongekookte rijst om 3 kopjes gekookte rijst te krijgen.
- Bak het ei en klauteer in een kom. In een kleine braadpan met antikleeflaag verwarmt u canolaolie op hoog vuur en voegt u het ei toe. Vouw om om een kleine vierkante omelet te maken. Zet de omelet opzij.
- Bak SPAM in een kleine braadpan met antiaanbaklaag goudbruin.
- Optioneel, maak een snelle teriyaki-saus door gelijke delen sojasaus en witte suiker te mengen tot ze zijn opgenomen. Sprenkel de saus over de afgekookte SPAM. Als u wilt, kan de gekruide SPAM gedurende een extra minuut worden gekookt om de smaken te laten versmelten.
- Leg een groot stuk plastic folie op een droge snijplank. Leg gedroogd zeewier op de plastic folie, plaats ongeveer 1/3 kop gekookte rijst in het midden van de rijst in een diamantvorm. Strooi geroosterde witte sesamzaadjes over de rijst.
- Leg vervolgens de ei-omelet en SPAM bovenop de rijst en voeg een toplaag gekookte rijst toe, net genoeg om de onigirazu-vullingen te bedekken. Sluit de onigirazu door de uiteinden van het gedroogde zeewier in te vouwen tot een platte, vierkante rijstbol.
- Snijd de onigirazu in tweeën met de plastic folie er nog op, waardoor het gemakkelijker te hanteren is. Of plak het helemaal niet en neem het onderweg mee!
Opmerking: het recept in dit artikel is om een (1) onigirazu te maken. Eén blikje SPAM van 12-ounce levert ongeveer 8 tot 10 plakjes SPAM op, in het geval u geïnteresseerd bent in het maken van onigirazu voor een groot aantal mensen.
Extra informatie:
Als u niet bekend bent met onigirazu, kan het worden vergeleken met een Japanse onigiri (rijstbal) sandwich en kan worden genoten voor ontbijt, lunch of een snack. Voor meer informatie over onigirazu, kijk eens naar All About Onigirazu, een Japans hybride rijstballetje .
SPAM en eierontbijt onigirazu zijn een plakje pan-gekookt SPAM, eventueel gekruid met een lichte teriyakisaus en een eenvoudige ei-omelet, alles ingepakt in rijst en gedroogd zeewier.
Lees het stapsgewijze artikel over dit onigira-recept voor onigirazu: Leer hoe u Onigirazu Rice Ball Sandwiches kunt maken .